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國外台灣美食大評比！雞排是否有家鄉味？ Yahoo奇摩（新聞）Yahoo奇摩（新聞） – 2016年7月26日 下午3:24 Yahoo奇摩（新聞） 讓台灣最引以為傲的東西，其中一個莫過於無人能敵的美食了！許多在國外求學、工作的台灣人，一回到台灣的第一件事情，就是趕快去嚐嚐那令人想念的味道。但如果在國外回不來怎麼辦？網路節目「好毛製作」的Jerry和Paul就要來吃吃看在國外開的台灣美食分店，看能不能解解鄉愁啦！ 雞排，絕對是讓許多人為之瘋狂，且在台灣美食界有舉足輕重地位的一種食物。但是一到國外，這美妙的滋味反而變成一種對家鄉的想念。好毛製作團隊的Jerry和Paul實地跑去加拿大的知名台灣雞排店分店，買了脆皮雞排跟原味雞排，要來吃看看，國外的台灣雞排是否能吃出台灣味？雞排的大小比台灣的小了一點，不過厚度似乎有比較厚。吃起來味道還算不錯，肉比台灣的扎實，但是比較乾，台灣的雞排比較多汁、比較嫩。吃完之後來打個分數吧！Paul給雞排打6到7分，Jerry則綜合了整體的感覺，只給了5分。因為雖然食物還不錯，但是買的時候：價格不便宜、店員不是台灣人、且沒有台灣的路邊攤那種熟悉感。看來台灣的美食，果然無人能比呀！ 看完這麼感人（？）的影片，網友們有沒有什麼想法呢？網友「PauPau Lin」說：影片意圖使人餓！（跑去買雞排）另外，一個在異鄉的網友「LuluWonderful」則說：我也好想念台灣的食物，哭哭！我回來要把永康街每家都吃一遍。不過有網友「Queen Rabbid」離題啦，留言告白：Jerry 好帥！咖哩南瓜盅 泰國咖哩融合緬甸菜靈魂 民視民視 – 2016年7月26日 下午12:45 相關內容 咖哩南瓜盅 泰國咖哩融合緬甸菜靈魂觀賞相片 咖哩南瓜盅 泰國咖哩融合緬甸菜靈魂 鯉魚潭風景區民宿 不同菜系混搭，成為最近餐飲界的趨勢。台北有家泰國菜，結合泰國打拋醬和湖南菜的蝦鬆，擦出不同火花，咖哩南瓜盅也結合泰國、緬甸2種咖哩，味道如何？一起去嚐嚐。 一整顆南瓜上桌，到底怎麼吃？讓人摸不著腦袋，打開來，裡面居然是濃郁咖哩，南瓜肉的香甜封在裡面，用酥脆蝦餅沾著吃，餅脆、肉嫩。 乾辣椒、紅咖哩，熬煮2個小時，這鍋傳統泰國咖哩，卻能吃到緬甸咖哩的靈魂。 主廚孫慶華：「(緬甸咖哩)比較偏鹹偏油，泰式咖哩比較偏甜一點，我們會讓兩者融合在一起。」 加入椰奶、青豆，滿滿南瓜肉，小火慢慢攪 鯉魚潭風景區民宿拌，咖哩結合椰奶油脂，口感像絲巾滑順，配角南瓜的外形，也很搶風頭。 泰國打拋肉也染上湖南味，變身打拋蝦鬆。蝦鬆講究鍋氣，火要大，炒的速度要加快，打拋醬、番茄，讓蝦鬆變的火辣辣，大火嗆出酒香。 主廚孫慶華：「(打拋醬)我們用新鮮辣椒朝天辣，還有新鮮蒜頭之類的，我們自己去炒的。」 清爽生菜包起來，一入口，宛如在吃傳統蝦鬆，接著打拋醬的潑辣，慢慢佔據味蕾，辣到頭皮發麻。 不只玩混搭，還有正統雲南 鯉魚潭風景區民宿菜「大薄片」，洗過三溫暖的豬頭皮，淋上辣油、米醋，酸香爽脆。 主廚孫慶華：「這都是從小，像我們的媽媽比較會作菜，從小作給我們吃，吃已經吃習慣這個口味。」 還有泰國街頭常見的香蕉派，緬甸出生、雲南長大的主廚，在泰國菜中加入故鄉味，也從競爭激烈的泰國菜市場中，作出區隔。（民視新聞林嘉玫、胡希哲台北報導） 鯉魚潭風景區民宿