2022-02-27 22:40:28幸福彤話
芝麻黑糖涼糕
古早味黑糖涼糕，在家也能簡單製作
裹上黃豆粉就是蕨餅或黑糖涼糕
想吃芝麻口味時
裹上芝麻粉也不錯！冰冰的口感
大人和小孩都喜歡的一道台式小點心
食材
黑糖150克
水500克
樹薯粉160克
表面沾粉
有機芝麻粉，也可以使用黃豆粉
鍋具
Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋20cm
玻璃碗1個
作法
玻璃碗抹少許油備用
黑糖、木薯粉和水拌勻
倒入不沾鑄造單柄湯鍋內，開小火煮至黏稠
一邊煮一邊使用耐熱刮刀不停攪拌成團
成團後放入玻璃容器中抹平
＜可以使用烘焙紙來壓平會比較好操作＞
待涼後包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2-3小時
取出後，倒出在砧板上
完成的黑糖涼糕使用刀子切成小塊
＜刀子抹油會比較好操作＞
盤子倒入芝麻粉，放入切好的黑糖涼糕
讓涼糕都沾滿芝麻粉
香甜Q彈的黑糖涼糕，裹上芝麻粉，健康又美味！
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