2021-12-22 22:58:23幸福彤話
熱壓奶黃流沙西多士吐司~熱壓機食譜
喜歡鹹蛋黃的你，一定不能錯過這款黃金流沙西多士
在家也能輕鬆完成美味的黃金流沙抺醬～
抹在吐司上後再熱壓，別有一番風味
有熱壓的你，一定要試看看！
黃金流沙醬食材
鹹蛋黃10顆
奶油50克
煉奶110克
米酒2大匙
器具
美萃雙盤熱壓機1台
三明治烤盤1組
作法
把蛋黃放入米酒中，滾一下讓蛋黃都有沾到米酒
烤箱預熱150度烤10分鐘
如果不能設溫度，預熱後烤8分鐘即可
烤好後的鹹蛋黃呈金黃色
取出後使用湯匙把蛋壓平~
壓越碎口感會更細緻
大調理碗中放入奶油
再放入壓碎後的鹹蛋黃拌勻
微熱的溫度剛好可以溶化奶油
最後加入煉乳拌勻即可
完成後會有點濃稠，冰過後會凝結喲
美味好吃的黃金流沙醬是不是超簡單~
熱壓奶黃流沙西多士吐司
食材
吐司四片
牛奶100ml
雞蛋1個
黃金流沙醬適量
作法
雞蛋加入牛奶拌勻備用
取出一片吐司，加入做好的奶黃流沙醬
儘量往中心放，多放一些，熱壓後還會爆醬喲！
兩片吐司夾一起後，表面沾上蛋液
直接放在熱壓烤盤上
不需預熱，直接熱壓4分鐘完成
兩面金黃的吐司看起來好美呀！
想要更酥脆，時間到可以再悶10-20秒
切開後還蠻美的~
可以放多一點，吃的時候還會爆漿喲！
每一口香甜又好吃，很像奶黃包的口感，真的超好吃！
如果吐司表面不沾蛋液也ok喲~
君君超喜歡這款熱壓奶黃流沙西多士吐司
當早餐或下午點心都很讚！
一定要試試這款好味道~
參考實測
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