2021-10-21 00:09:07幸福彤話
芒果優格蛋糕捲～雙盤熱壓機食譜
想吃蛋糕捲，不想出門排隊
使用熱壓機，就能輕鬆完成好吃的芒果優格蛋糕捲
熱壓後的蛋糕鬆軟
搭配芒果奶酪內餡，冰冰的吃超美味的！
材料＜可以做二捲蛋糕＞
室溫中型雞蛋2顆
自製優格40克
細砂糖50克
過篩低筋麵粉 65 克
融化奶油15克
內餡
新鮮芒果切塊適量
芒果奶酪醬適量
芒果奶酪醬參考▼▼▼
器具
手持攪拌器1台
刮刀１個
料理盆1個
鬆餅烤盤1組
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作法
室溫雞蛋使用60度溫水<微燙的水>
浸泡5-8分鐘，會比較好打發
把雞蛋擦乾，打入鋼盆中
使用低速打至小泡加入砂糖打至蛋液泛白
全蛋打發至出現摺痕，滴落時不易消失
加入過篩低筋麵粉，用刮刀輕輕拌勻
加入融化奶油和優格
以拌切方式，輕輕拌勻，完成麵糊
熱壓機開蓋預熱2分鐘再抺油
倒入適量的麵糊
蓋上上蓋，時間設定4-5分鐘完成
在熱壓時，主機側方有蒸氣會冒出是正常的喲～不用擔心！
熱壓後的蛋糕紋絡是不是很美呀！
蛋糕周圍不平處，可以用剪刀修飾
把做好的蛋糕放在盤子上
抹上一層厚厚的芒果奶酪醬
再放上些許新鮮芒果，慢慢捲起
捲起後的芒果蛋糕捲，再用保鮮膜再捲一次
放入冰箱冷藏2-4小時完成
超好吃的芒果優格蛋糕捲輕鬆完成
鬆軟蛋糕加上新鮮芒果，真的超級美味～
君君辰辰非常喜歡這款芒果蛋糕
參考實測
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