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2021-04-11 11:18:02幸福彤話

【金門伴手禮】酸中傳奇/金門高粱酸白菜禮盒/風味獨特的好味道

酸中傳奇金門高粱酸白菜評價/酸白菜禮盒推薦/酸中傳奇酸白菜好吃嗎?

金門伴手禮推薦/在家也能輕鬆做出香濃的酸菜白肉鍋!

喜歡吃酸菜白肉鍋的君辰媽咪

這次想和大家分享一款宅配美食

酸中傳奇/金門高粱酸白菜禮盒

酸中傳奇‧金門高粱酸白菜工坊

是金門地區高粱酸白菜第一家由政府把關的酸白菜製作工坊

工坊的主人唐國城先生,嚴選冬令大白菜來醃製高粱酸白菜

並和當地農民(契約耕種栽作)以高於市價約一倍以上的價格,

要求交作的白菜須有固定重量以穩定醃釀入缸的大小排序

讓缸內漸成的醃釀白菜都能“同酸共香“以維持高品質風味。

金門高粱酸白菜禮盒

黑色簡約設計,印有酸中傳奇專屬大白菜LOGO

不僅送禮好看,自用也很合適!

禮盒內含三包金門高粱酸白菜/每包600克

透明包裝處,看的到大白菜的美麗色澤

包裝背面有營養標示、詳細說明及使用方式

金門高粱酸白菜可以用來炒菜、煮湯、醃肉等...多元化料理

打開包裝~濃郁的酸白菜香味撲鼻而來

金門高粱酸白菜使用金門高粱酒糟催化出豐富的乳酸菌

再與大白菜之葉綠酸重複發酵

將白菜葉片,葉葉催熟,使呈透明狀,並具香馥風味與爽脆口感

所產生的乳酸益身且具保鮮防腐功效

這麼漂亮的大白菜,還蠻有份量的~

包裝袋內還有湯汁,含豐富的乳酸菌

可以用來炒菜或醃肉,增加料理風味及讓肉質更鮮嫩

金門高粱酸白菜以古法秘方醃製而成

大白菜在採收後,需經過一夜之萎凋後再作殺青處理

更重要的是後面加入鹽、高粱酒糟及淨水…等

各個醃製材料的份量配方的比重就是酸白菜好吃的最主要秘密!

整個過程約須經歷20~25天左右的醃釀

其間必須日夜翻動使其充分發酵

除了大量人工努力外還須配合老天爺的眷顧

詳細的產品介紹,讓君辰媽咪忍不住想來試做幾道料理囉!

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香炒醬燒酸白菜牛肉

食材:

金門高粱酸白菜切片適量

醃漬好的牛肉300克

金門高粱酸白菜切成小段備用

金門高粱酸白菜不需特別清洗,直接就可以使用>

把醃漬好的牛肉先拌炒一下

再放入些許的酸白菜拌炒至牛肉全熟,即可上桌

<酸白菜已有鹽味,所以炒菜或炒肉時不需再調味>

香炒醬燒酸白菜牛肉輕鬆完成

每一口牛肉香嫩入味,配上一口酸白菜更是絕配呀!

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清蒸金門高粱酸白菜魚肚

食材:

金門高粱酸白菜切片適量

虱目魚肚1片

蒜頭片適量

作法:

虱目魚肚洗淨,放入蒜頭片,再加入適量的酸白菜切片

不用任何調味

放入電鍋中,加入約200ml的水

蒸20分鐘完成

清蒸金門高粱酸白菜魚肚

每一口酸白菜

酸度合宜,和蒸好的魚肚想融合,口味獨特又清爽

值得讓人細細品嚐~

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金門高粱酸白菜羊肉鍋

食材:

金門高粱酸白菜切片適量<可以切大塊一點>

火鍋料適量

南瓜片、紅蘿蔔切小塊適量

羊肉火鍋片1盒

金針菇1包

作法:

鍋中放入冷開水

加入酸白菜切片,用約4/3的量

再放入南瓜片、紅蘿蔔,煮至小滾

再放入火鍋料及羊肉片

煮8-10分鐘完成

 

金門高粱酸白菜羊肉鍋輕鬆上桌

甘甜香醇的酸白菜湯頭,喝一口就會愛上它

羊肉香味和高粱酸白菜結合,口味獨特

一定要試看看這一道簡單料理!

晚餐就吃這幾道金門高粱酸白菜料理

君君辰辰喜歡吃火鍋~

第一次吃到酸白菜鍋

兩兄弟覺得湯的味道很特別,不過也蠻好喝的!

 

酸白菜和火鍋料一起吃也很對味!

君辰爸比喜歡吃牛肉

酸白菜和牛肉拌炒,色香味十足

拌飯吃,超美味!

看看父子三人吃的津津有味!

忘了媽咪我~還沒吃呢!

酸白菜有著魚肚的鮮甜味,酸酸甜甜的很好吃! 

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早餐來一份酸白菜牛肉起司銀絲捲也很不錯!

 

酸白菜牛肉放入銀絲捲當夾餡

使用三明治熱壓來製作酸白菜牛肉起司銀絲捲,口感超級讚的喲!

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酸中傳奇/金門高粱酸白菜禮盒

嚴選金門特產大白菜古法秘方醃製而成

不用清洗,就能直接料理超方便

能多元入菜,可湯可煲

最大特色是能夠把富含蛋白質的食材所隱藏的美味給吊引出來

煮火鍋後,湯頭香醇甘美,風味獨特

值得讓您細細品嚐!

金門高粱酸白菜禮盒不論是送禮、自用都非常適合

君辰媽咪真心推薦

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酸中傳奇

官網

http://legend-sour.com/

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