草莓優格蛋糕
雙寶採了許多家中種植的草莓，
拿來製作草莓優格蛋糕，
搭配適量的鮮奶油和草莓做裝飾，超有賣相的！
做好的草莓蛋糕冷藏一天，
優格蛋糕綿密濕潤，酸酸甜甜真的很不錯喲！
材料：
蛋黃糊：
蛋黃5個，自製優格50克，牛奶60克
植物油75克，低筋麵粉125克，
蛋白霜：
冰蛋白5個，白砂糖70克，檸檬汁少許
夾饀：
鮮奶油400ml ，白砂糖40克
新鮮草莓300克
器具：
戚風蛋糕模7吋或8吋蛋糕模1個
水波爐烤箱1台
PS：因為我要做二個蛋糕，
所以我的份量會自己乘2倍喲！
作法：
蛋白蛋黃分開，蛋白先冰冰箱備用
低筋麵粉過篩備用
優格加入牛奶拌勻備用
不沾鍋加入植物油
小火煮至有油紋後熄火
把油迅速倒入過篩低粉中，快速拌勻
加入優格和牛奶拌勻後
分次再加入蛋黃拌勻
完成優格蛋黃糊
製作蛋白霜：
冰蛋白打至小泡，
加入白砂糖和少許檸檬汁打至濕性發泡，小彎勾
水波爐烤箱預熱180度
挖一大匙蛋白霜，拌入優格蛋黃糊中
輕輕拌勻後，再把剩於的蛋白霜拌入
完成優格麵糊~
取出烤模~分別把優格麵糊倒入
倒入約七分滿，剩下的倒入小陶瓷碗中
輕敲烤模，再用筷子畫圓，去除大氣泡
放入預熱好的水波爐中，
再以170度烤10分鐘
十分鐘取出後畫在蛋糕上畫米字～
小陶瓷模上，放些肉鬆，試試不同口味！
再放入烤箱
再以170度烤10分鐘
160度烤20分鐘，此時，小蛋糕可以先取出。
大模型蛋糕還沒熟，所以再放入烤箱
再以150度烤10分鐘完成.
大蛋糕合計烤50分鐘完成~
烤好後，取出倒扣
放涼後再脫膜～
完成美味的原味優格蛋糕～
肉鬆小蛋糕烤的也很美～吃起來超美味！
草莓蛋糕裝飾～
製作內餡：
鮮奶油和砂糖打至硬挺放冰箱備用
草莓洗淨擦乾，草莓切小半
留幾顆漂亮的當裝飾～
把原味優格蛋糕切半
抹上厚厚的一層草莓，放上切半的草莓當夾餡
是不是很美呢！
再抹上厚厚的一層鮮奶油，再把蛋糕蓋
最上層再抹上一層厚厚的奶油～
再放上草莓和些許巧克力當裝飾。
完成美味的優格草莓蛋糕～
蛋糕冰後，蛋糕體更濕潤，更好吃！
君君辰辰很喜歡！
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