幸福彤話-我～很喜歡做料理時，

加點辣椒醬或者是花椒粉，提升料理的美味！

但是我不太能吃辣，所以加了辣椒醬的美食，

我都需要配很多水來解辣～

這次幸福彤話-我要和大家分享的是這款

辣嘴不辣胃的正宗川味【川大娘廿味花椒醬】

【川大娘廿味花椒醬】一打開，就聞到滿滿的花椒香氣，

 辣香油上還有許多白芝麻～

【川大娘廿味花椒醬】
●超過20種以上的天然香料和中藥，
  搭配乾辣椒以及四川當地花椒一同調製

●熬煮時還必須不停攪拌，控制油溫，以防花椒回苦
  熬煮完還必須靜置，讓風味釋放

●天然食材，無任何添加物，讓人安心來食用

接下來讓幸福彤話-我～來試試廿味花椒醬的美味祕方囉！

 【香炒椒麻醃黃瓜】

食材：

醃黃瓜半條切薄片，泡水去塩味

蒜頭3-4瓣

蔥末適量

川大娘廿味花椒醬1小匙

黃砂糖2小匙

醬油1大匙

水1大匙

作法：

先加入少許油，加入蒜頭爆香後，

加入切薄片的醃黃瓜和蔥末拌炒一下～

加入水、醬油和砂糖與川大娘廿味花椒醬後

輕輕拌炒至水收乾即可～

 完成【香炒椒麻醃黃瓜】淡淡的椒麻香，讓我食指大動，

 我偷吃了好幾口，微辣微麻口感～我很喜歡！！

 如果喜歡吃很辣的，

 可以多放一點，炒起來會更美更辣！

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【香炒椒麻大蝦仁】

食材：

大蝦仁8-9隻

紅黃甜椒各半顆切細條

水50ml

蔥段適量

塩適量

川大娘廿味花椒醬1小匙半

作法：

少許油，加入蝦仁炒熟後，

放入甜椒加入50ml的水讓甜椒軟嫩

放入蔥段和少許塩拌炒一下～

最後再加入川大娘廿味花椒醬拌炒後起鍋～

【香炒椒麻大蝦仁】美味上桌～

 花椒的香氣還有不死辣的口感，配飯吃非常下飯！

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【香炒椒麻米血糕】

食材：

市售米血半條切小塊

醬油10ml

川大娘廿味花椒醬1小匙半

蔥段適量

五香粉適量

米血糕加入50ml的水，

電鍋外放100ml的水，蒸煮約15分取出

把蒸軟的米血糕加點油和醬油

與50ml的水小火拌炒一下~

加入蔥段和適量的五香粉與川大娘廿味花椒醬

拌炒一下，就可以起鍋了～

【香炒椒麻米血糕】當消夜、點心也很不錯喲！

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【香烤安格斯帶骨牛短切】

食材：

愛食鮮 Icefresh-安格斯CHOICE帶骨牛短切1份

川大娘廿味花椒醬1小匙

作法：

安格斯帶骨牛短切放入氣炸鍋中

以380F度/烤13分鐘後，取出翻面

再以380F/度烤4-5分完成

完成【香烤安格斯帶骨牛短切】

 淋上些許川大娘廿味花椒醬，

 當消夜當下酒菜超級對味！

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【香蔥椒麻嫩雞河粉】

食材：

雞胸肉1塊切成絲

洋蔥半顆切細

蔥段適量

香菜適量

塩1小匙

醬油1大匙

醋1小匙

川大娘廿味花椒醬2小匙

河粉1份

水400ml

作法：

 洋蔥爆香後，加入雞胸肉和蔥段炒熟～

倒入水、醬油、醋、塩等調味調....

再放入河粉，小火烹煮10-15分鐘，煮至河粉變軟～

加入蔥段、香菜和川大娘廿味花椒醬

拌炒一下就可以起鍋了！

【香蔥椒麻嫩雞河粉】美味上桌～

吃起來辣嘴不辣胃，香辣口感讓人一口接著一口吃！

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【香烤椒麻蔥花豬肉捲】

食材：

里豬肉薄片10片

蔥1把切小段

義式香料適量

調味料：

醬油1大匙

砂糖1小匙

川大娘廿味花椒醬1小匙半

作法：

里豬肉放入調味料醃漬20-30分鐘

取出里豬肉薄片，放上2-3支蔥段，慢慢往上捲起～

放入氣炸鍋中

在豬肉捲上噴上少許油

再撒上些許義式香料～

先以380F/烤10分鐘後，再以400F/烤4-5分鐘

【香烤椒麻蔥花豬肉捲】一點都不難喲～

 使用川大娘廿味辣椒醬當醃料，烤好後的蔥花豬肉卷，

 吃的到肉質的鮮甜與花椒香。

 蔥肉卷也可以直沾著廿味辣椒醬吃，更美味！

【嫩煎北海道干貝】

食材：

愛食鮮 Icefresh北海道3S生食級干貝5顆

奶油1小塊

四季豆3支切段

海塩少許

義式香料適量

沾醬：

川大娘廿味花椒醬1小匙

作法：

熱鍋後放入奶油，

再放入北海道干貝和四季豆，

小火煎至兩面金黃～

最後撒上些許海塩和義式香料後起鍋

【嫩煎北海道干貝】輕鬆上桌囉！

在干貝上淋上些許川大娘廿味花椒醬～

鮮甜的大干貝，配上川大娘廿味花椒醬，

真得超級好吃！

君君辰辰也不怕辣喲！

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早餐來份鱈寶蛋餅～

蛋餅做好後加上些許醬油膏和川大娘廿味辣椒醬當沾醬，

美味又可口！

幸福彤話-我，試做了這幾道料理，

發現這款【川大娘廿味花椒醬】椒麻香氣十足，不死辣，

讓不太能吃辣的我都能接受，而且完全不用配水解辣～

君君辰辰也試吃這幾道料理～說

真的好吃吔～而且不會很辣，他們也喜歡！

過年圍爐吃火鍋、當沾醬、料理時都可以來使用～

如果你/妳也很喜歡吃辣或只能吃微辣，

不妨可以考慮這款辣嘴不辣胃的正宗川味【川大娘廿味花椒醬】

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得僅供參考
     請依據個人口感及食用方式去感受。

【川大娘廿味花椒醬】

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