花蓮太巴塱的記憶
『花蓮太巴塱的記憶』
花蓮光復鄉之「太巴塱」部落,早年曾跟隨居住在得高鄉下的親戚去過一次。時間是在當兵之前,但印象因時間太久而有點淡忘了。在我的記憶之中,當時是陪親戚前去購買洛神花果。因為親戚是個賣冰水的攤販,積極的想開發洛神花冰淇淋,故爾才會有此趟之訪行。由於行色匆匆,買好洛神花果,吃個簡單午餐之後,便匆忙趕路回得高家去。十年之後,我又再度來到這個一面之緣的部落。
早年與親戚有生意來往的阿美族家庭,主人依舊是那麼的熱情歡迎我們。此行讓我深深體會到,阿美族人活潑樂天知命的族性。同時,也暸解到許多與她們相關的風俗習慣。此趟之來屬於半公半私之義診任務,一行八人搭乘公家巴士,快的前進太巴塱部落裡。是日上午九點左右,我們的巴士出現在村落前的道路上,老酋長早已率領著許多長老在此恭候。
雙方相互之間的寒喧與施禮完畢,我們被引進部落裡的活動中心。於是分組執行任務,義診的開始義診工作。至於進行田野調查的小組,則由山青嚮導帶開至現場,開始各行其是各司其職。我是屬於田野調查小組,由山青依娜珊引導,做了一趟阿美族人的生活初體驗。依娜珊今年廿七歲,身材小巧玲瓏動作卻是十分俐落。三個歐吉桑在她引介之下,在當地的文化園區裏展開調查作業。
此行之收穫相當豐碩,回到學校之後,我們的報告引起學界熱力的迴響。亮麗成果讓我們在學生面前,挺直腰桿子走路也沒人會埋怨。根據依娜珊的介紹說:阿美族語「太巴塱」,就是指「螃蟹」的意思。當年有一群逐水草而居的阿美族,因為居地連年的歉收,加上居地之水草不敷運用。經由酋長禱告天地之後,決定整族遷離舊地另覓新居地。
之後,部落裡派出一夥山青打前鋒,先行離開部落找尋新的遷居地點。這批人夜以繼日的長途跋涉,來到光復溪畔小作憩息之時,發現許多螃蟹和魚蝦。於是眾人決定在此落腳定居,並以溪中之螃蟹、魚、蝦、做為他們族人維生之食物。而在前鋒小組,覓得新地定居後不久。族人發現這裏謀生容易,遂紛紛返回舊地,將停留的親朋好友,全部迎接過來安頓。形成聚落之後,此地便被稱做為「太巴塱」部落。
他們以竹枝和茅草搭建的屋子,這是阿美族人的傳統建築。據說:外人想要知道阿美族人的財富,用其所擁有之房舍來估算八、九不離十。通常在他們的老規矩裏,只有酋長頭目之家,才有資格擁有倉庫、豬舍與雞寮之附加建築。一般部落裡的平民,只要擁有一座遮風擋雨的茅草屋,他們既認為自己很幸福啦。依娜珊能言善道,口才便給,邊說邊介紹,一點也不含混。
她邊走邊介紹,阿美族的歷史,如似故事般的自其口中道出,讓我三個老歐吉桑佩服得五體投地,大夥都覺得不虛此行。本來預定全天的調查歷程,半天便已完成調查工作。途程結束返回活動中心之際,依娜珊突然說:「工作該工作,吃飯該吃飯,我帶您等去看阿美族野炊好嗎?」眾人無意見,遂跟著依娜珊朝野炊地方前進。一路上說說笑笑,大夥精神為之輕鬆暢快。
走著走著來到溪畔,一群阿美族人在溪側排水溝中,正進行著傳統的「巴拉告」捕魚活動。活動接近尾聲,他們留我們一起分享今日的漁獲。現場除了他們的漁獲之外,還有用到草烘燒成熟的桶子雞。這種燒烤方法很簡單,只將殺好之雞腹內填入香料,然受穿刺在有支架之托盤上,蓋上方型之馬口鐵桶,桶子的周圍繞堆乾稻草,引火燒草芥熱將生雞肉烤熟。
稻草堆燃盡之後,耙開草灰讓他稍微冷卻,再以掛鉤先開鐵桶。揭桶之霎那,一陣燒烤肉香撲鼻而至,就連週遭空氣中,也被肉氣燻染得香噴噴的。分吃之時手戴塑膠薄手套,用力撕下自己喜歡的部位,沾著托盤內的原雞醬汁,肉入口中立即散開香氣,肉香草香沾滿嘴角,唇舌忙碌讓人一吃難忘。歡樂時光消逝易,吃完桶子雞喝過了魚湯,太陽已懶慵慵的斜掛於西天。
因為要提早時間回宿舍休息,我們一行向他們酋長與長老們致謝之後,快歩離開現場,回到活動中心去休息。年紀是不會騙人的,一天充分的活動下來,身子已有精疲力竭之感覺。顧不得後續活動之需要,我們匆匆梳洗完畢,便往各自的寢室走去。疲憊的身子剛搭上床舖,瞬間人已夢會周公去矣! 【完】
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哎唷~北北形容分食桶子雞那段活靈活現的
連我都感覺我也正在分食一樣...
流口水~吞口水啦~~~
︿︿.
午安安︿︿.
哈哈!~
想吃就不用客氣~
坐下來一起大快朵頤吧~
周四愉快~
^_^ 2015-12-03 11:12:37
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