魚虎幼苗。


大魚虎。


超級大魚虎。


汆燙魚虎白肉。


紅燒魚虎。


照片-魚虎三杯-[網摘]。

『我們就用嘴巴消滅魚虎吧！』

　　外來魚種侵害台灣水域，在地水族生態遭其破壞，許多土生魚種瀕臨滅絕，因此如何消滅它們，在在已成當務之急。魚虎之危害水族日益嚴重，可惜人們對它的圍堵全然失效，尋思之下只好利用人嘴來解決它們啦。多年以前，我在日月潭與紀家兄弟，一起享用過「魚虎」三吃之後，牠的甜美滋味和彈牙的口感，使我至今唸唸不忘。

之後，紀家兄弟移民從政各自忙碌，我也因為投入商場，日日為著生意奔波忙碌不停。見面無期，自然就沒再嘗過牠的美味啦。或許我的命盤真如命相師所說，我這個人無官運但有吃福。因此這輩子讓我吃遍四海，嚐嚐盡天下美味。這會兒又讓我逮到機會啦，有人說要請我嚐嚐魚虎的滋味呢。就在一個寒冷的大白天裏，正閒著無所是事之際，客廳裡的電話鈴狂響。

拾起聽筒，另端傳來南部商友的聲音。他說：「親戚在曾文水庫，釣獲數條泰國鱧魚，問我有沒有興趣前去分享？」這個「泰國鱧」的名字挺新鮮，喜歡好奇的我，於是答應下午搭莒光號去台南看他。人車抵達台南火車站，正好是夕陽西垂餘暉紅照之時。我人一走出車站，立即招手叫部小黃直抵友人家中。卻見他與菲傭忙進忙出，我問他何是如此忙亂？朋友說：「親戚給我的泰國鱧魚，明明放在塑膠桶內，剛要叫菲傭宰殺牠，卻不見牠的蹤影啦！」

看他一臉沮喪無奈，我只好溫言相勸，並捲起衣袖幫忙他，一起找尋那條魚兒的蹤跡。按照我的捉魚經驗，「凡魚走過必留痕跡」。於是我仔細勘驗附近，看看有沒有魚兒爬過留下的痕跡。嘿嘿！老天還真幫忙，終於讓我在廚房角落裡，發現一條銀色黏液痕跡。但見這痕跡爬行跨過水槽底。因此，我叫友人拿手電筒過來照明，果然看見一條巨大的魚兒，趴伏在排水管旁之角落裡一動不動的。我輕力托住牠的軟腹，慢慢將牠拉出暗處。

哇塞！牠是一條約六、七斤重的大魚。看個仔細，原來牠的體態外觀，與我上次在日月潭吃過的魚虎很像。於是我告訴朋友，牠是水中的強盜魚虎啊。朋友說他不知道，因為送給他的釣友，都稱牠為「泰國鱧魚」。是的，泰國鱧就是魚虎，牠是外來魚種，入侵台灣水域的兇客。貪吃凶狠，許多原生種水族都被牠吃得一乾二淨。據水生物專家說：「只要牠嘴巴塞得進的東西，牠都照吃不誤！」

專家還說：「陸地上的老鼠，只要接近牠也難逃其吻。更厲害是牠的生命力，離水數小時甚至一兩天，牠都照樣活得兇猛異常。」友人這條魚虎，逃出水桶還會找地方躲藏，可見他的智商蠻高的。這條魚虎由我用嘴巴主廚，坐鎮指揮菲傭如此如此這般這般料理。當晚做成數吃，沙西米與三杯是主菜，其他還有魚皮醋溜，腩肚紅燒，魚頭豆腐味噌湯，還有魚片快炒蒜苗辣椒。

端上桌來朋友大為詫異，想不到我的本事竟然這般高竿。今天本來我是客人，沒想到卻到廚房說菜。最高興的當然是那菲傭柯玲娜，憑空學得好幾道台灣的魚料理。此妞頭腦甚好，我只要輕輕一個點撥，她就能靈通做出美味來。起初我是用閩南話教學，看她聽得似懂非懂，乾脆就用英語與她溝通。這一來她可真是如魚得水，用鏟翻炒靈活得不得了。

去年她的合約已滿，不知她從何處找到我的電話？竟然直撥電話給我，她要我向她老闆說情通融續約。我用電話問我朋友詳情，他說最好找他太座說情。於是我又轉向夫人講話，希望她能夠再與柯玲娜續約。她在電話中吱吱唔唔，不像平常阿莎力的她。最後我放重話，她才坦言說他先生與那菲傭有染。一聽到這個消息，我就啞然無話可說，再也不敢替那菲傭求情啦！ 【完】

[音樂播放中]-海韻