2012-01-17 13:07:41慕松

夜市走逛心得隨筆

 

 

『夜市走逛心得隨筆』

 

  逛遊夜市的經驗人人都有,逛後心得如何各自不同。我逛夜市喜歡找吃的,因為許多好吃的東西,常會不期然的在夜市裡遇上。來個豪爽的入座,揚聲點個試試,好吃之時興味盎然,一吃再吃之外,還會外帶並將它介紹給別人。

 

俗話說得好:「羊羹雖美,眾口難調。」就是因為各人之口味不同,難以應付,所以您的誠心推介,不見得會被對方所接受咧。因是之故,這種吃力不討好的事兒,我不會輕易的去嘗試它。不過偶爾心血來潮,還是忍不住的告訴他人。

 

這日,我帶著老妻閒逛圓山夜市。久未光顧的小小夜市,竟然發展到對街對巷去啦。人潮倍於從前,花樣更是美不勝收。我們邊走邊逛邊聊天,走過許多物攤我都沒停腳步。轉過無尾巷口,一攤快炒吸引舞的目光。快步走過去,看看冰塊上的花枝不錯,於是我就點了一份「生炒花枝」。

 

生炒花枝這玩意兒,幾乎每個海鮮攤子都會炒作。可是要炒得脆嫩好吃,非有兩把刷子辦不到。夜市裏的幾攤快炒都很稱職,可是他們的炒功各有千秋。我靠過去的這攤,年輕老闆動作俐落。但見肥厚多肉的花枝到他們手,快火猛炒後依然潔白耀眼,加上一層薄勾芡和酸辣醬汁,端上桌吃掉舌頭可不負責呢!

 

  我們光顧這攤,他是一對年輕夫妻掌鏟的小攤位。夫婦倆,一個在外招呼客人兼點菜和跑堂,一個主內專做破肚清理,一邊還不時的幫忙翻炒鍋內的食物。不一會兒,鍋產叮噹表示可以出菜了。端上桌的食物香氣四溢,令人聞之食指大動。這對夫妻合作無間,一個會炒一會炸,偶而還來個大雜燴,忙得他們連擦汗時間也沒有。

 

另有一家歷史悠久的海鮮粥攤位,我很喜歡吃他們的海鮮粥。特別是在工作後肚子空空之時,我一定約同老妻前去光顧。他們用甜蝦、小卷、蟹腿與鮮蚵為料沸煮。料多火候足,入口湯鮮味美,吃完還想再來一碗。夜市好處就在花樣眾多,價錢平宜大眾化,所以天天人潮洶湧。

 

夜市裏的食物雖然簡單,但它卻讓人百吃不厭。不過,女性對哪些食物可是愛恨交加,因為一趟走了下來填滿肚子,回到家裏之後,少不得減肥操又得多做幾小時了。特別是那些精巧可口的料理,這個想吃那個嚐嚐,體重增加個半公斤,乃是輕而易舉之事也。

 

居處附近的小夜市,每於寒夜深沉之際,巷頭巷尾常可聽到『燒肉粽!』的淒涼叫賣聲。天雨寒冷十分悽涼,聽入耳內令人覺得心酸撲鼻。這種傳統的中國小吃,名揚四海傳遍全球。在夜市裡也有一家,他們標榜是客家粽,可是吃起來卻無客家味。我曾與她老闆談過,但因生意太好,他並沒有改變之意念。日日串串掛滿攤架上,位置入夜已經賣丸打烊矣。

 

夜越深夜市活力越充沛,人潮來來往往無人喊累。攤攤老闆雙手忙的不可開交。整個夜市充滿諸多傳奇,讓人好奇得想去揭穿它的謎底。於是有人為它賦詩,有人為它譜曲,更是有人以它作為創業基地。或許年華徒增體力大不如前,一趟走了下來,氣喘吁吁想要休息。

 

台灣的夜市文化非常特殊,它已締造出一個新款式的經濟王國,花樣多變且表現非常特出。跑南走北處處有它的蹤跡存在。各攤各有立足方法,爭奇鬥艷各顯神通。於是焉,它變成了一地的觀光特色,名聲傳遍海內外,觀光客紛紛慕名而來。凡是來台的觀光客,要是沒到夜市走走,似乎就是代表他沒來過台灣。

 

我很喜歡台灣夜市之多元化,以及各攤販多端變化之特色。不過我相信,不喜歡它者,也是大有人在吧?夜深了,人累了,攤販人潮之活力逐漸疲倦。此時,縱有佳餚美食,可能也引不起她們的興趣啦。  【完】

 


照片-夜市人潮-[網摘]。


照片-夜市小吃攤-[網摘]。


照片-快炒小捲-[網摘]。


照片-生炒魷魚-[網摘]。


照片-生炒花枝-[網摘]。

上一篇:心情日記一篇

下一篇:林家贅婿成功記

青魚 2012-01-18 22:29:55

很久沒有夜市吃到飽哩~~
大學時常做
從夜市頭走到夜市尾
想吃什麼就吃什麼XD

版主回應
人生最大的幸福~
那就是無拘無束的吃東西~
小魚兒有此享受~
應該滿足啦~
^_^
2012-01-19 07:57:37
小洋子 2012-01-18 00:22:26

我也很喜歡逛夜市耶,哈哈哈
不過,我怎麼喜歡花枝拉>_<

版主回應
哈哈哈~
你不喜歡生炒花枝啊~
難得ㄟ~
竟然有你不喜歡的食物呢~
^_^
2012-01-18 13:11:36
Q小姐 2012-01-17 23:46:08

我去夜市每次都會吃地瓜球耶~明明也沒什麼但一定會吃:D

晚安~~

版主回應
哈哈~
跟舞家的小孫女一樣~
每次呆帶她去市場或逛夜市~
非買一胞弟瓜球給她不可~
纏死人啦~
^_^
2012-01-18 13:10:21