『么叔的抓蟹技倆』

么叔從小就嗜蟹如命，他從海南島回來之後便寄居在我家。因為工作難找，每天無所事事。閒極無聊，常問我附近有何消遣可以打發時間？我知道他喜歡抓螃蟹，於是向他建議合不去附近的排水溝捉螃蟹。我的提議立即獲得他的同意，並還一直催促即刻成行。我拗擋不住他的糾纏，只好拿出水桶和斗笠並取出袖套，各自穿戴完畢，隨即朝著排水溝方向殺過去。

　　兩人走至水邊，眼看著溝水滿滿大失所望。但么叔並不打算就此退堂，他脫去長褲和外衣，走下水去試一試深度。幸好溝水只淹及他的腿臂，俯身伸手摸到溝壁水不及身。或許水溫很低，么叔連打寒噤嘴巴噓噓出聲。不久他已適應水溫之後，叔叔就用雙手沿著溝壁摸索。

人泡在水中已經非常適應了，他才逆水摸往水溝頭方向，走走摸摸約五、六步遠，他的右手高高舉出水。可不是嗎！一隻巴掌大的螃蟹正在他手中張爪舞螯。「呀呵！」我興奮的叫著，立刻將水桶送過去接牠。這時叔叔用力折下一螯，將它插入蟹臍內。么叔說，這樣可以防止螃蟹逃走。

　　在工作中時間過得真快，我們在溝邊已逗留了一個多小時。么叔在水中顫抖不停，我看收獲已經超過半桶，所以要求叔叔上岸回家。么叔戀戀不捨，經我一催再催，他才心不甘情不願的爬上溝岸。他一邊穿褲子一邊埋怨，但我不管他的嘮叨，提起水桶便往家裏走，於是我們的捉蟹節目至此結束。

　　我們走過排水溝旁，轉入一條小路再轉向回家路上。么叔得意洋洋走在前面，我提水桶跟在後頭。由於收成不惡，我的雙手提得又酸又麻。要不是么叔半路接手，我真擔心還沒走到家，我的雙手就要脫節了。這一路走著，叔叔一邊和熟人打招呼，一邊還不厭其煩的，將他的捉蟹要領傳授給我。

　　么叔正經八百的對我說：「捉螃蟹就像捉兔子，捕蟹人一定先將牠的藏洞弄清楚。」他抽了一口煙繼續說：「河蟹的藏洞，因其個體大小而各異。有些藏身於『一』型洞內，有藏於『T』型洞，也有藏在『L』型洞中。」

　　他更進一步的解釋說：「不論牠藏身在哪型洞內，牠的逃逸洞口一定兩個以上。因此，當你摸到一個洞時，切忌立即伸手入洞。如果冒失深入，螃蟹必自另口溜走。」他頓了頓又說：「最佳辦法是空餘那手自反向摸，摸著洞口雙手做摟狀從兩洞往內擠，再狡猾的螃蟹也會走投無路。通常第三個洞屬緊急口，它較蟹體小，必須力撞才可通過。螃蟹本身又極敏感，當捉者的手入洞引起水的波動，牠立即往另洞走。不過這時捉者雙手往內擠，所以牠往緊急口去。倒楣牠沒衝出去而卡住，捉者不費吹灰之力就將牠手到擒來。」

　　么叔說：「有時你摸到的洞往地底走，這種洞多半是絕洞無出口，它不一定是螃蟹洞。不過，當螃蟹在洞外受到突襲或威脅時，匆忙中常會竄入其中暫躲。想抓牠非常簡單，捉者只需用手衝水入內數下，然後將手掌扠候在洞口，不用多久螃蟹就自動爬出受逮。」

　　么叔頗有語言天份，被徵伕去南洋之前，曾在遠洋船上當輪機員。長年在海外漂泊的他，鄉音已改很多。在他的言談之中經常夾著外語，講話速度又快，時而英語時又夾句日語。因此，他在傳授捉蟹方法時，有很多地方我竟有聽沒有懂。幸好他邊說邊動作，加上我的揣摩大意，這才馬馬虎虎的搞懂其意思。

　　自從我獲得么叔的口授捉蟹法之後，每次下水的捉獲量成為群童之冠。同伴苦求我教他們，我毫無保留的傳授他們。可是奇怪得很，不知是我講的不好？還是他們的天份不夠？每回下水捉蟹，他們的收獲總不如理想。他們還埋怨我藏私，說我沒將全部的技巧傳授給他們呢。    [完]