『荒地雜草物語』

祖厝左側的空地上，本是用來堆積廢土雜物之處。凹凹禿禿的地面，不知何時已被廢土塡平。經過日曬雨打之後，土面平坦雜草叢生。幾天沒看它，竟然有幾株水薑抽芽挺拔的生長起來。接著松葉牡丹、刺莧、昭和草也過來湊熱鬧。荒蕪之地，突然有了這些過客，頓時熱鬧得不得了。

在生物界裏，「繁殖」是上天賦給的特權。雜草在生物界中地位不高，可是它的韌性與生命力，却是許多生物無法與它匹比。君不見，每逢狂風暴雨之後，或者天災地變之剎那，最先恢復健康探頭出來者，總是那些被看不在眼裡的雜草。因是之故，長久以來人類對這毫不起眼的鄰居，往往懷以好奇、厭惡、畏懼、而又不得不的態度與之妥協。

不知哪位先哲曾經說過：「斬草想除根，就是上帝也辦不到之事」。這句話個人深信不誤，原因是荒地上的咸豐草，它給了我一個很大的啟示。每次公園的鋤草人將它連根剷除，或者加以火燒，來年春雨灑過，它又綠意盎然的像你招手。有時用藥摧毀它的生機，新株就在施藥區內欣欣向榮，由不得你不佩服，它們的生機旺盛。

咸豐草很賤，隨處叢生根深蒂固，一年到頭它都綻放著潔白的小花，而花期似乎都是自己的舖排，不管何時都可見到它的花開。有些花開一天就凋謝，有些花開了一週依舊燦爛迎人。剷剷生生，生生剷剷，費盡心力想除盡它，卻沒想到，越剷它生長得越茂盛。

至於它的花蕾是否帶蜜？誠然不知。可是，不時還可見到三兩隻蝴蝶，在其花上逗留。甚至有些雀鳥跳躍其上。有趣的是它的果實呈蝦夾狀，路人經過它的身旁，小小的觸及它就隨著你走東到西，哪裡掉落店生長在那裡。不論土地如何貧瘠，它都活得很快樂。

刺莧之生命力不強，可是它的韌力相當耐得住折磨。它的身體盡量往上飆，盡量的往橫生，讓它的身蔭遮到之處，其他雜草休想能夠存活。雖然有人認為它百無一用，其實它是鄉下人過菜荒之好夥伴。每年菜地青黃不接之際，它就成為農家餐桌盤中之好食材。

我們的吃法就是將刺莧整棵割下，去除雜枝散葉留下赤紅色的菜梗。將菜梗切了吋吋小段，放入滾燙之水中汆煮，煮至手捏即爛之程度出鍋。趁熱放入敲碎的蒜瓣與鹽巴，翻拋至入味即可裝盤上桌。如果家中有香油，滴上幾滴可以增香。挾之入口輕輕一吸，肉皮分離滿嘴芳香，吐掉外皮，就可吃到軟糯清香的芯肉。

至於水薑花的繁殖力也不弱，一小塊的薑頭埋入土中，不用多就它季可以繁衍成叢。剛開始它拼命繁衍，到了一定程度開始抽苞綻花。每年兩次花期盡力開放，隨風飄香引人採摘。水薑花潔白芳香，老祖母喜歡用它曬乾泡茶。

母親則喜歡趁著花鮮，沾上麵粉漿入油鍋內清炸，炸至麵漿變金黃之時撈出鍋來，灑上椒鹽滋味清香順嘴，越嚼越香，百吃不厭。孩提時期它就是我們的零嘴，摘下花苞抽出花朵，自花根部輕輕一吸，一股淡甜清香值沁肺腑。花蜜入嘴滋味不錯，狂吸不輟野趣十足。