封面照片-鹿港文物館-[網摘]。




　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　『漫步於鹿港小鎮』


　　夕陽西垂，陽光金黃，照耀著鹿港小鎮，處處都是一片金黃。在友人陪伴下，二人緩步在古鎮內盡意的瀏覽。雙眼所及，處處古蹟。家家陳年老舖，純樸斑駁，悠悠的在述說著古鎮的歷史。這座古鎮充滿著值得挖掘的歷史，証物垂手可得，只需將你的腳步放慢，你將發現鹿港自開埠迄今，依舊是個脈動活絡之市鎮。

　　我們走入古意盎然的瑤林街，令人大大的吃驚傻眼。觸目橙紅的場景，真難相信，在此古樸的巷弄之內，紅磚厝前之晒穀場上，竟有筐筐滿曬的烏魚子，令你不得不大吃一驚。根據吾友所述：每年十月至翌年四月，曝曬烏魚子，就是當地主要的經濟活動。而鹿港鎮的烏魚子，暢銷海內外，但很少人知道，它是出自這條古樸的小街深處。

　　「烏魚」是老天爺，賜給台灣沿海漁民之禮物。漁民在它們迴游其間，乘風破浪出海去撈捕它。撈捕到的母烏取出魚卵，經過鹽水汁之醃漬，取出曝曬、壓平整形、瀝乾水分之後，約模經過七、八天，它就變成高級的烏魚子食材。烏魚子暢銷海內外，為地方帶來高度的經濟收入，故有「烏金」之美名。

　　是日正值中秋佳節，瑤林街的街景依舊是橙紅衝眼。友人帶著我去他親戚家裡，受到其家人熱烈之招待。我們除了當場燒烤烏魚子品嚐之外，各人還再走一大包。這趟來得很值得，因為我從未有過那麼多的烏魚子。而這家主人的慷慨豪氣，更讓我唸唸不忘。

　　鹿港是開台期間的進出口港埠，因她的海路距離大陸最近，故有許多閩粵移民自此登陸，然後分散到各地方定居或開墾。只因她的交流順暢，許多的大陸技藝與人才，隨這這股移民潮輸入台灣。此外，大陸人信仰的神衹如媽祖、大道公、關爺、三山國王等等，也順著這股潮流進入台灣，共同享受善男信女膜拜之香火。

　　香煙嬝繞，燭光燦爛的「天后宮」，主角就是媽祖。祂是開台之第一座媽祖神廟，善男信女遍佈全台。鹿港天后宮之規模宏偉，莊嚴肅穆，不論是神誕日或平時，香火鼎盛人潮熙攘。在此可以祈福之外，尚可參觀其雕工細緻的八卦藻井。後殿之金身媽祖全台之冠，而廟方所收藏之宗教文物，豐碩深入令人嘆為觀止。

　　翌日近午時分，友人用車順便帶我去鹿港與福興交界處，一座古老的三合院內，參觀一家歷史悠久的手工麵線製作場所。是日運氣不錯，下午的陽光特別燦爛，風向十分理想，正是一個曝曬麵線的好時光。

　　我們走進院落裡，晒穀場上曝曬許多麵線。架架麵線交錯眼前，令人視覺上產生錯覺，以為它們是一片，正在進行的編織網絡。主人誠意盡心的為我們解說它的製作過程，並還當場表演拉扯麵線之技巧。表演完畢，友人買下一大箱，說要讓我帶回家賞味。受之有愧，卻之不恭，誰要他有我這個惡友，有吃有拿還要帶走一大箱。

　　回程在車上，我在腦子裡，將這兩天的所見所聞做個總整理。對於鹿港小鎮由燦爛歸於平淡之過程，覺得十分有趣且意義非比尋常。那些自大陸船進來的技藝，全都已經在此落地生根，並已演化成為鹿港獨有的文化特色。這趟漫遊收穫不少，滿滿伴手之外，還有這篇熱呼呼的散記與大家分享。　【完】

照片-鹿港老街一繳-[網摘]。

照片-鹿港九曲巷-[網摘]。

照片-鹿港天后宮舊宮-[網摘]。

照片-鹿港天后宮之八卦藻井-[網摘]。

照片-烏魚子製作-[網摘]。

照片-烏魚子曝曬-[網摘]。

照片-手工拉扯麵線-[網摘]。

照片-曝曬麵線-[網摘]。