封面照片-神農獎會場-[網摘]。



　　　　　　　　　　　　『鳳梨阿標與神農獎』


　　我對鳳梨談不上喜歡，但對它也不會排斥。佳洛水的阿標，昨天專程北上接受神農獎。他的主攻項目是鳳梨栽培，對於品種改良特別專項，故爾在業界他有「鳳梨標仔」的綽號。

　　還記得那年夏天，部隊放榮譽假兩天，他邀我與同班之大塊和桃太郎去他家遊玩。當年的兵役政策，南兵北人北兵南人，休假想要回家，皆因所費浩大而就地休假。這會兒他開口邀約，算算車資不多，於是三人答應明日和他一起回屏東。

　　第二天休假日，阿標一大早天未亮就催促我們出發。天啊！走出營房天色黑暗，看看腕錶才早上五點多罷了。因為雨天陰暗，平時這種天氣不用早點，所以大家還在賴床。這下子如此提早，讓我有點頭暈的感覺。此時阿標才告訴我們，說他姐夫開車來接我們。昨晚已到想連夜趕回屏東，但阿標爲了安全起見，將姐夫安排在熟人家過夜，今早可以早點出發。

　　五人坐進一部馬自達轎車，後座三人稍擠些，但還不至於不舒服。阿標是客家人，我們一路和他姐夫用客家話交談，其他二人只好坐在車上補眠。車至麟洛天已大亮，再走過去看到一些蔗園和菸田，頗具南洋風味。

　　等到車子進入佳洛水，瓊蔴園和鳳梨園到處可見。車子駛進阿標佳的曬穀場，一隻大黃狗汪汪吠叫，見到阿標之後才停止吠叫。他家人都已上鳳梨田收割鳳去了，我們每人穿上一付袖套，帶頂斗笠便趕往田裡幫忙。

　　阿標教我們如何辨識熟果，並將割取之要領教導我們。我是農家子弟迅速上路，可是他二人是富家子弟，所以只能在岸邊猛吃罷了。看他們一片接一片的往肚子裡裝，我真擔心他們會吃出毛病來，那可就麻煩了。因此我勸他們節制點，可是二人不聽。結果午飯他們吃不下，黃嫩嫩又肥又油的客家閹鷄肉，他們就無福享受矣！

　　阿標教我選鳳梨的秘方，他說：「好吃的鳳梨，果實要飽滿，入手沉重，表皮光澤亮麗。無裂縫，放鼻端一聞，香氣濃郁。」他又說：「吃鮮鳳梨比吃罐頭好，沒有添加甜料沒有防腐劑。吃新鮮鳳梨，在吃之前泡一下鹽水可防割舌，又可增加甜度，吃進嘴裏另番風味！」不過，他一再的警告，腸胃不好的人少吃為妙，尤其胃潰瘍患者更應節制。

　　其實他的說法相當矛盾，據我所知，鳳梨富纖維，能刺激腸道蠕動，還可分解胃內的蛋白質，有助於消化功能，但這只是對胃腸健全者而言。阿標說這麼多的專業知識，對我而言可有可無。因為在我心目中只知道，鳳梨做糖醋肉或炒豬腸不錯吃，至於胃腸損壞與否與我無關。

　　當天阿標家的收成並不理想，運至農會交割還被嫌東說西的。可是在回程車上，阿標信誓旦旦說，他在退伍之後，一定全力投入鳳梨的栽培與品質改良。果然十年的艱辛歲月，加上五年的披星戴月之投入。他成功了！而這回的「神農獎」頒給他，就是一個最好的證明！ 【完】

照片-鳳梨-[季風作品]。
PS.謝謝借用。

照片-鳳梨戴帽-[季風作品]。
PS.謝謝借用。