封面照片-面捲餅-[網摘]。




　　　　　　　　　　　『渴者易為飲，飢者易為食』


　　午後，我陪著母親上街去公賣所，排隊領取公家配給的油鹽和麵粉。這回共取得兩包22公斤的麵粉，與一些油鹽等雜物。這些都是工廠自己分配給職工的食物補貼。雖然盞盞少數，比起其他的工廠待遇，有比沒有好啦。

　　母子倆各扛一袋麵粉，手提油鹽雜物，沿著工廠圍牆回宿舍。母親疼子沿途詢問重不重，但任性的我硬ㄍ一ㄥ絕口不說重。其實不重那是騙人的，我咬緊牙根邁步向前走，終於將它們扛回家中了。

　　回到家裏，弟妹們都已喊餓。母親要我設法，趕快弄些吃的讓他們止飢。當時的飯鍋內已空空如也，於是我將腦筋動到麵粉上。母親怕麻煩，所以叫隨意去弄，只要他們不鬧就可以啦。

　　接下命令立即動手，我先把他們都叫過來，問他們想吃麵疙瘩嗎？他們一個個搖頭不贊同，但這時候小妹別出心裁，竟然開口說：「大哥，您就給我們一些新鮮的好嗎？」

　　這可太為難了，你們餓我也餓呀！既然肚子餓還會哪麼的挑剔，真讓我這巧男太為難了。為了快點能有東西填肚皮，我先拿岀一顆高麗菜切細絲，不管他們同不同意，就想用麵疙瘩伺候他們！老二是個樂天派，他竟然高喊：「那我們就吃春捲吧。」沒有春捲皮又想吃春捲，這又是個更離譜的建議啦。

　　情急生智，我突然想起上次，老芋頭教我煎蔥油餅之舊事。於是將麵粉加水攪拌成漿，用平底鍋烙製些薄餅皮。然後將高麗菜與蝦皮炒熟，一大海碗足夠包幾十個麵皮捲餅。為滿足這些大胃王所需，我吩咐老三多烙點餅皮。接著，我將昨夜所有的剩菜全部集中。此外，還要老么和老五兩人槌些花生粉備用。

　　此時恰好老芋頭過來串門子，我要他幫忙烙製餅皮，並還向他揩一瓶豆瓣醬。大夥忙起來幾乎忘了肚子餓，動作起來也蠻快速的。果然人多好辦事，半小時不到，已經可以開動了。

　　老芋頭看桌面寒酸，奉上一大碗滷肉算是錦上添花。他和我負責捲包，母親與弟妹們都當食客。七拼八湊乎嚕捲成一條，嘻嘻哈哈你爭我奪熱鬧極啦。弟弟們個個嘴裏塞得飽飽，妹妹們則個個吃得兩眼翻白。

　　飢餓部隊總算填飽了肚皮，個個四散外出打發他們的時間啦。桌上剩下菜色不多，我與老芋頭自包自食。我攤開一張麵皮餅，夾些高麗菜與雪裡紅，混上一片五花肉，再撒些花生粉捲包起來。材料雖然寒酸，咬一口入嘴滿腔生香。華潤加上酸酸甜甜的滋味，不知如何來形容它才算恰當？

　　老芋仔向來很挑嘴，連他也都說好吃，我想那一定不會有錯的。況且，他還猛猛誇讚，說我的機伶與功夫到家。其實不是我的功夫好，而是大夥兒餓得過火了，就算包個生菜，他們也會吃得津津有味的。

　　之後，我曾經再度重施故技，結果他們的反應並不熱烈。我問他們為何這般嘴叼？他們莫名其妙的回答說，我的技術沒上次的好。至此，我才明白，前人所說：「渴者易為飲，飢者易為食」的道理，原來如此！　　【完】