封面照片-綠柿初秋-[網摘]。



　　　　　　　　　　　　　　『西風的話』

　　地球上的萬物生態，由於人類過度開發而失去了均衡。而天候的變化失序，只不過是其中一個小小環扣罷了。記得山村路尾的那兩排苦楝樹結子，西風起吹正是秋濃之時。在這種日子裏西風一天強過一天，直至九降風降臨，連朝濃霜處處楓葉飄蕩。此其時，山嵐氤氳楓紅遍野，山村的景色顯得格外的搶眼。

　　西風吹起，山村的柿子最敏感。由那翠綠轉變橙黃，一樹滿掛折彎樹枝，微風拂過沙沙作響，聽入耳內又是一番滋味。村姑穿著長袖秋衫，手挽竹籃到柿林裏走一遭。彎腰撿拾那些，不耐煩兒掉落地上的黃果。拿回家去浸泡成「脆柿」，不消幾天，它就在您舌尖綻放出甜香。

　　牛心柿熟蟹正肥，九尖十團正好吃。裝成雅士東籬下，持螯賞菊多開懷。一杯清酒詩一篇，酒酣耳熱多瀟灑。每每西風正狂吹，家中廚房媳婦忙。鍋內熬煮著大骨湯，薏仁淮山芡實加蓮子，還配豬肚與小腸。半酒半水四神湯，味蕾儘開口裏留住芬芳。

　　今年西風起的早，夜半起吹至天亮毫無間斷。黃昏裏，山村角落已有它的行蹤，呼呼轟轟而過，吹起了些許的涼意。半夜裡，風吹驚起屋後枯樹洞內的貓頭鷹夫婦。惹得牠們咕咕亂叫，聲聲倍感悽涼。看樣子，明天大早牠們又得搬家了。

　　西風吹遍山塘角落，塘水以低得不能再低了。去年放入塘內的鰱鯉與草魚，生長肥美壯碩亂打泥漿。這會兒，牠們又在淺水處弄浪，潑啦之聲藉著風吹送至老遠地方。山塘主人心暗爽，辛苦得到代價，笑容掛滿他的臉龐。

　　當日，家裏買條鯉魚作羹湯，熬煮出乳白湯汁人見人愛，加些九層塔押味，口感更為清爽。老祖母年長優先嚐嚐，看她老人家滿意頻頻點頭，子孫兒媳也紛紛的拍手喊「讚！」。

　　山村的新客紫米飄香，飽滿豐潤米粒泛光。煮成熟飯軟糯可口，營養豐富口齒留香。媳婦下灶生火熬煮小粥，大火沸滾轉小火，細燉慢熬加點冰糖，入口香甜滑潤胃腸。我愛紫米粥加桂花釀，口味淡雅色澤明亮，裝入雪白瓷碗，高貴扮相引人欲嚐。趁熱緩喝瞬間暖遍全身，頓時通體安泰，逸興盎然。

　　我愛西風來，它是代表著成熟與收穫。我願西風起，因為我已迫不及待的想吃糖炒栗子。我更想吃那，飽含著秋意的山菓與時珍。年年西風準時吹，山村年年無變化，變化的只有年歲不停留。回想剛剛呱呱落地，這會兒已經兩鬢皆霜滿頭銀髮。力氣衰弱了，牙口鬆軟了，但卻忘不了，年年西風帶來的話。 【完】

照片-旭蟹-[網摘]。

照片-花蟹-[網摘]。

照片-砂鍋魚頭-[網摘]。