封面照片-拉麵-[網摘]。



　　　　　　　　　　　　　『日本吃麵岀糗記』


每回到東京上野，在青木家進餐氣氛都很和諧。夫婦倆殷勤勸酒，並還會努力勸吃。不善於飲的我，為了禮節不得不陪喝幾杯。幸好清酒的酒精成分不高，喝幾杯尚不致於醉倒。禮尚往來，偶爾我也會借花獻佛，回敬他夫婦幾杯。

這天晚的菜色甚豐，明蝦天婦羅及牛蒡和魚漿混炸品，炸得金黃脆酥口感奇佳。水煮章魚沾點橘醋味道還不錯，壓軸的烤魚更不用說，條條肥腴多卵清甜新鮮，吃起來非常過癮。飯後的甜點是我從台灣帶來送給他們的芒果青，芒果青在日本稱作「情人果」，大概他吃盡嘴裏甜甜蜜蜜，尤其冰鎮過之後入口沁涼透心。

　　晚餐結束亞希子泡上綠茶待客，她在杯內加顆酸梅添水，自然又是另番風味。她知道我喜歡吃甜，特地在我杯內多給兩個方糖。她就是那麼善體人意，難怪青木視她為鎮家之寶，半點也不敢虧待她。

　　翌日，亞希子代替青木招待我去赤阪吃拉麵。她說這家拉麵非常有名，主人曾參加電視拉麵達人爭霸賽，是個三連霸的霸主相當出名。聽說他受台灣某名人之邀，想將他的拉麵引進台灣。他前後來台三趟，最後卻因為雙方協議無法一致而作罷。

　　在日本吃麵很囉蘇，被請之客吃麵必須囌嚕有聲，這才表示主人招待之麵不錯。究竟是誰興起這種規矩？沒人知道。但他卻讓許多外國人不知底細，而被主人誤視以為看不起他們。我曾受過這種規矩害慘，所以，聽說午餐要吃拉麵，我的胃已開始揪作一團啦。

　　某次，我帶著朋友謝君到日本訪友。謝君初次到日本事事生疏，更遑論及清楚一些桌上的禮節。這天那友人請我們吃拉麵，待麵上桌我一望是豚骨拉麵不是我愛，但為主人面子，拿起筷子挑麵直往嘴裡送。

　　麵燙我只好呼嚕猛吸，三兩下碗公見底湯汁不剩。反觀吾友斯文慢吃，老半天僅吃半碗而已。那位請吃的友人坐立不安，暗為自己的失禮請吃拉麵而自責。歪打正著，這時我才知道這項密招。但因一時之疏忽忘了告知吾友，結果害他初至日本就岀糗了。

　　事後回到旅館，我偷偷的用電話問那日友，為何面色那麼沉重？他告訴我因自己孟浪請吃拉麵，可能謝君不合味而吃不出勁。我聽完立即向他說明，謝君乃富家子弟，吃起東西絕不准出聲。日友聽完解釋就在電話裡向我致謝，他說如果沒有我的解說，可能他會愧疚一輩子。

　　自從這次的出糗之後，謝君在日本吃麵也呼嚕有聲。回到台灣他沒改正過來，反又遭到老婆數落不是，逢人便說他的餐桌禮節有夠差。啊哈！禮節之役人還真叫人受不了哪。　　【完】