封面照片-馬齒莧-[網摘]。
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　『野莧原的記憶』


　　久雨初晴，草原遍地土爛泥濘。穿著木屐踩踏泥地，每每停步木屐就被爛泥吸住。用盡力氣想要移開，可是木屐與泥土親密黏合一起，想要移動步伐覺得相當困難。好不容易移開，一高一低搖搖晃晃，木屐踩泥的吱啦吱啦聲音，伴隨著風吹野草的沙沙聲，聽入耳內如似天籟般的柔順和諧。

走著走著，穿過草坪來到平日採摘野菜的地點---野莧原。往昔在那裡摘採野菜的記憶，宛如潰堤之水泉湧而出，令人回味不已。

野莧原，座落於五指山西側的一個小斜坡。地當向陽，所以光線與水份十分充沛，在這兒的野菜也生長得特別茂盛。很早很早以前，此處因有連綿成片的野莧菜生長，因此就被附近居民稱為「野莧原」。

野莧又稱「馬齒莧」，因其葉型神似馬齒兒的名。它屬長年生的草本植物，莖體細長帶朱表皮亮紅豔目。因其莖幹富含纖維質，莖心柔軟滋甜。放入滾水中汆燙易熟，故窮家將它視為菜荒時的救星。

野莧原上除了野莧菜之外，四時還有許多應季的野菜，如經常抽芽不斷的山蕨，鮮嫩可口的蒲公英，還有讓人抓了手癢的水芋頭等等。鄉村居民只要有空，必定舉家出動來此採摘野菜。久而久之，這塊荒圮野地竟也因出野菜而聲名大噪。

　　馬齒莧的吃法很多種，清炒打湯皆適宜。馬齒莧的生命力特強，任你阡插或播種它都活得極其自然。就算你不想幫它的忙，它的種子照樣可随風飃到哪長到哪。空地上只要有個三五棵出現，半個月不見它們已將空地佔滿了。

　　那年山村大旱顆粒不收，加上山洪爆發平地生澇。公家盞盞之補助根本是杯水車薪，半飢半餓渡日如年。老祖母為了生計，每天三餐之需，差點没把老人家的頭給想破。有錢沒得買，米糧不需買還可渡過，沒菜吃飯那才讓人苦惱。

　　這天午睡時間，死黨阿添在我家風窗下，打著暗號吹起口哨召我。趁著大人們的午休，我偷偷的溜至矮牆下與他見面。甫一見面他就邀我，一道去野莧原摘野菜。我暗暗點頭表示會去，於是躡足躡手繞至牆後，開啟了後門前去會合。二人心意相通，啥話沒說一個勁跑至村尾才喘口大氣。

　　脫離險境兩人吹著口哨，愉快的穿過箭竹林走入野莧原。由於天飢民餓之影響，野莧原是上叫得出名字的野菜都被摘光。現在的野莧原上，光禿禿一片灰黃相間活似人頭上生了皮癬。阿添帶我走過另端，眼前一片小黃花開著的馬齒莧在向我們招手。

　　我問阿添這個可以吃嗎？他賊賊的邪笑著告訴我說：「可以，好吃的很吶！」因此我就俯身割下它們，裝滿一簍我才心滿意足得離開。阿添不見人影，我只好自己先行回家。順路還挖了不少水芋頭，一個個有小孩拳頭大非常新鮮。回到家門恰巧遇見老祖母，她老人家見我帶回一大簍馬齒莧和水芋頭，高興得老淚縱橫說不出話來。原來老人家正為晚餐菜餚煩惱，見到野菜芋頭怎不激動落淚呢。

　　接下來的一個月多月裏，野莧成為我家之後廚房。每隔三兩天我就跑一趟，除了馬齒莧水芋頭之外，我還發現一條長滿野蕨的小溪，當然溪中之蝦蟹與溪畔之野蕨，也都成為我家的桌上佳饌。半年後災情遠離一切恢復正常，但這段吃馬齒莧的苦日子卻深烙在我的記憶裏。 【完】

照片-蒲公英-[網摘]。

照片-野蕨-[網摘]。

照片-水芋頭-[網摘]。