封面照片－捏麵人[網摘新華社]。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　『捏麵人江仔的一生』


　　捏麵人江仔何時來到山村落腳，沒有一個人可說出確切的日期。只記得那年的大廟會之後，他委託春香阿姨幫他找房子。恰巧文平伯的西廂房空下來，所以他就以平宜之價租下房屋。自此開始，他的身影就常出現在山村了。附近三莊六里一有廟會演戲，他都會在戲棚下捏麵人出賣。他的生意不錯，加上孤家寡人一個沒有生活壓力，因此日子過的輕鬆愜意。

　　他的生意對象是小孩，所以攤子拉開立刻圍著許多小孩。戲棚下老人家聚精會神的看著戲，小孩子便拼命的在四周游竄。兩隻銅鈴般的小眼睛，骨碌運轉個不停，似乎告訴旁人說，他心裏埋藏著啥麼鬼主意，但卻讓人無法猜透。

　　他們一忽兒在水果攤前逗留，一下子又在冰淇淋車旁觀望人家作生意。如果口袋有個兩毛錢，他就買這買那毫無節制。口袋銅板用完了，他們會跑到江仔攤前流連，觀看江仔的捏麵人表演。運氣要是不錯，一時他的心血來潮，每人一個免費的贈品，那可也說不定哩。

　　江仔所捏的麵糰人物千篇一律，總是脫離不了三國誌或東周列國誌裏的英雄人物。歷史英雄他捏得非常傳神，生活人物則随性的拿捏，想怎麼捏就怎麼捏。他見孩子越圍越多，於是拿起一坨麵糰誇張的在桌面上摔打。乒乓之聲越來越響，孩子們的情緒被勾引出來，嘴裏情不自禁的跟著「嘿！嘿！嘿嘿」的呼喊響應，整個場面活絡騷動起來了。

　　為讓孩子們有充分的參與感，他還會故意問小孩們說：「小朋友，現在捏啥麼最好呀？」受到鼓動小孩紛紛提供意見，七嘴八舌，說龍說鳳各異其趣。有的還說鳳梨釋迦，啥麼玩意兒一個個的從小嘴裏蹦出來。甚至還有小孩，要江仔捏個關公或土地公呢。

　　其實，江仔提問小孩只是一個噱頭。他明知眾口莫衷一是，目的只是借助小孩之意招徠人氣。他的心中早有定見，捏東捏西都已胸有成竹。這會兒他已開始行動，他將手中之麵糰斷成許多小片塊，然後將小片塊捏出各種形象。這塊搓成長條那片作成耳朵，七拼八湊，瞬間一隻猴子蹲坐石頭上，雙手握著一枚巨桃往嘴裏送。紅噗噗的猴臉和屁股，猴頭猴腦似活物，引來週邊捧場的大人與小孩子們讚嘆不已。

　　這隻猴子似人似獸，頭上還套著金環套，不用說大家都知道牠是孫悟空。因為在轉眼間，他已將豬八戒和沙和尚以及唐三藏都捏好了。戲台上演出孫猴子向鐵扇公主借用芭蕉扇的戲碼，人人耳熟能詳。由於鐵扇公主耍詐，此刻係台上的牠與鐵扇公主，正是各展功夫殺得難分難解。江仔卻好整以暇的將牠捏好的人物動物，一一安插在一塊硬紙版上。接著他安逸的拿出煙袋，點燃菸絲，一口接一口悠閒的抽將起來。

　　孩子們圍著她的作品品頭論足，於是有人跑去向大人要錢買它。要到的歡天喜地，要不到的哭喪著臉。一會兒功夫，這個要一支那個要一對，爭先恐後給錢拿貨，轉眼間紙版上已空無一物。向寓者只好看著人家玩弄，一股子懊惱全都寫在臉上。忙碌一陣子飯錢酒資已有，江仔便將工具收拾好準備走人。我與江仔走得近，故爾常有免費的麵人兒可玩可吃。

　　早年的捏麵人材料是糯米，染料則是可以食用的色素。閩南人稱它叫「主米昂啊」（糯米公仔），客家人叫它「麵粉人」。據江仔說：捏麵人在北中南皆有流派，各立門戶各自千秋。還好它只是小生意收益有限，所以沒有鬩牆之爭發生過。

　　他又面滿憂色的說：早期之麵人可以吃，現代之麵人以紙黏土代替，色素鮮豔為主，哪會注意到有毒或無毒。許多父母不知情，雖有小孩中毒新聞，但是很少被公開出來，因此，家家的孩子遭受戕毒猶不自知也。 【完】

照片-捏麵人作品-[網摘嘉義光路里捏麵展覽-郭長成老師拍攝]。