『鯖魚定食』

　　到達日本三重縣，鈴木與櫻井一起到車站接我。由於時間將近晚餐，所以三人直接到一家叫「犀」的小料亭用餐。這是一家很有歷史的小吃店，招牌已有幾經風霜的味道。鈴木帶頭挑起布簾，三人順序進入裡間，一聲宏亮的「歡迎光臨！」讓我下一大跳。

　　原來他們與老闆都熟，我們被帶進特別座接受招待。店主的女兒朋子，含笑端來一個托盤，內裡擺著開水和小手絹，以及一本夾套的菜單。分發好水與手巾之後，她將菜單交給櫻井，然後行禮告退出座。

　　櫻井翻開菜單端詳老半天，接著和鈴木交換一下意見不知討論些甚麼？這兩個傢伙，每次來台都由我案內。他們毫不客氣，每次都吃得我冷汗直冒，這會兒在此非好好的報復他們一下不可。

　　「劉，今晚我們給您一個Surprise！我已吩咐店主人幫我們弄份『鯖魚定食』肯定您會喜歡的。」

　　「鯖魚定食？」我狐疑的重複一次。

　　「唔！」他們同時點點頭算是答覆。

　　老實說，我對鯖魚或鰹魚老是分不清楚，要不是大宮的澤渡先生告訴我：鰹魚叫「卡茲歐」，鯖魚稱「沙巴」，我還真不知它們是兩種魚咧。這下他們要請我吃「鯖魚定食」，果然聞所未聞真有點Surprise的感覺。

　　稍頃，朋子小姐清亮的聲音響起。「久等了！」，說完將大托盤輕放於褟褟米上，然後將個人的定食擺好道聲「請慢用！」倒著移動跪步出座。我仔細打瞧眼前的料理，三菜一湯還有白飯份量剛好。三菜包括一份醬燒鯖魚，一小盤三厚塊生魚片和一小碟醬山菜，以及一碗魚頭魚尾和豆腐煮的味磳湯。

　　或許肚子有點餓的關係，腹內已經咕嚕咕嚕的響著。未等他們多說客套話，我已迫不及待的動筷子吃將起來。鯖魚醬燒口感滑潤鮮嫩，與那米豆醬搭配得完美無缺。配上糯軟的白飯，三幾下一碗白飯已吞下胃囊矣。

　　鯖魚的生魚片從未吃過，我按照一般習慣吃法，先挾點山葵醬放在魚肉上，稍沾點醬油送進口中。魚脂在嘴裡迅速化開，與山葵醬的嗆辣搭和，尚未體會出滋味它已咕嘟一聲滑下肚裡，進入胃袋就有一份充實的感覺。

　　這頓飯吃得紮實夠飽，兩位東道主見我吃得舒服他們也很高興。我問鈴木這份定食要價若干？他緊張的回說新台幣五百左右。價錢雖然很便宜，但那份濃厚的鄉土味讓我終身難忘。不過櫻井說：這種定食須配合季節，如果實季不對就難吃得很呐！他這句畫蛇添足之語，使我聽了很不舒服。　　【完】

　　


PS.照片-鯖魚-[網摘]。