2019-07-09 12:10:13(砂子)
【石齋夜話】葉育婷檳榔山築夢
檳榔園可以種出什麼來呢？年輕的葉育婷陪著先生王冠仁返鄉築夢，在阿公的檳榔園裡種出來一座教人驚豔的莊園，開啟了她嶄新的人生新頁。
葉育婷和王冠仁都曾是新竹科學園區所謂的「科技新貴」，隨著經濟大環境改變，新貴一族許多都成為絞盡腦汁日日夜夜拚生活的苦勞一族，兩夫妻思索人生未來之路，做了大膽的決定：回家吧！
兩夫妻老家都在南投魚池鄉，魚池人口不多，幅員廣大，除了擁有傲人的日月潭，更有說不完的名山秀水。多數人來魚池往往只是為了日月潭，卻不知魚池小街風情優雅，是適合慢活的好地方。王冠仁的阿公擁有一片檳榔林，在長輩支持下，小倆口決心化檳榔園為有特色的優質民宿。
兩人編織著美美民宿之夢，蓋什麼樣的房子呢？歐式房子在台灣太多了，地中海風？東南亞風？最後的決定是日本風格，於是舉家前往京都奈良小住多時，進行深度考察，再依據觀察體驗畫草圖，一窗一牆一柱一瓦，乃至一池一水，樣樣仔細計畫，從下定決心到完成建築及環境綠化植栽，前後投入五年之久。一座以兩棟日式華屋為主，襯以無限綠意的莊園終於在二○一八年末開幕了。
「是浪漫的美夢，也是辛苦無比的惡夢呀！」葉育婷說：許多客人來到她們的莊園都對她天天生活在如夢似幻的京都豪宅中驚羨不已，她卻不得不老實承認，這是多少勞力、多少辛苦和汗水才能換來的片刻悠閒。
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