2015-05-29 18:55:12(砂子)

為了一見陽光



小小白石屋,出現了一種小小花,那是我們有一回住在宜蘭縣一家民宿,熱情的老闆親手從他的小湖裡撈起來送我們的,他說這是世界上最小的蓮花,我們不知其名,養在缸裡,欣賞它的小白花也是趣味。

直到好久以後才知道,原來這植物竟是一道盤中美味,它是盛產於美濃的水生作物,名叫「水蓮」菜。

種它採它不容易,要選擇擁有乾淨水源並可調節水位的水田,初種時水位保持在淺水位,隨著它的成長慢慢增高水位,最高甚至可深達兩百公分。

它的根深深地扎入泥地裡,葉則浮出水面,調節水位的用意在利用它的特性來盡量拉長它的莖,而人們吃的便是它的莖。

採收時為了避免長長的莖互相打結,農人只好涉水,好將它們一把一把平整的綑紮、切割、上市。不知有多少人曉得這青脆爽口一道菜,農人付出了多少辛勞。

望著我們小園缸裡朵朵小花,偶爾也試著將花與葉輕輕提出水面看看它們細長的莖,難以想像它們竟可長得兩百公分高!

是它們原就長得這樣?喜歡這樣?還是人們為了取其莖食用故意提高水位,迫使它努力伸長肢體以浮出水面呢?

我寧可希望它們是歡天喜地拉長脖子貪看水上陽光、呼吸水面空氣,而非出於水位受著人們操控,為了存活而不得不拚命啊!

認識它以後深深覺得與其說這是一朵最小的蓮花,倒不如說這是一株形體最特殊,生命力也最強靭的植物。誰知小小的葉、小小的花之下有多少為了一見陽光而付出的努力!農人辛勞,而它可也不遜農人之辛苦。





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