2012-07-20 16:16:33(砂子)
學士牛排
三十多年前，桃園市的「大廟後」夜市裡頭，出了一家牛排攤，上頭掛著招牌：學士牛排。
這家牛排攤是我的朋友開的。我這位朋友原和我是同業，一家報社派駐桃園的記者，除了是同業，在新聞競爭激烈的時代也可說是我的對手，當時我為了搶獨家新聞經年和同業們處於敵對狀態，一個人單槍匹馬大戰群雄，成天搞得緊張兮兮，但這位朋友為人非常謙和客氣，即使在我手中漏了重大新聞也從不曾怪過我一句，他能體諒我工作是工作，朋友是朋友的立場。
他在他所服務的報社工作一陣子之後，忽然辭掉了。由於昔時媒體待遇除少數幾家之外普遍不高，工作卻重得要命，他的離職也不是讓人意外的事，只是沒多久後即傳出他改行擺夜市去了，這之間落差也未免太大，於是有一晚我便前往他的店「交關」一下，看看他的情形，順便為他打打氣。
我看到了一家掛著學士牛排招牌的攤子，他正在那兒動作俐落的為客人煎牛排。我也樂得點來一客，大啖一餐。
在那個年代，一位擁有大學畢業文憑的「知青」還不多，在夜市擺攤更是罕見，他掛上這個新聞味十足的招牌，果真也引來同業紛紛報導，大大拉抬了小攤的買氣。
三十年過去了，我不知道我這位老友近況如何，但我也深深明白一件事，如今夜市，即使再有大學生擺攤，掛學士招牌再無吸引力，只緣學士學位滿地都是。
不但學士多如過江之鯽，還有更多使我感到萬分驚奇而在別人眼裡似乎早已司空見慣的，例如，我們熟悉的一家豬肉店，老闆的兒子出身名校研究所，擁有碩士學位，卻在老爸的肉攤當幫手。這位青年長得英挺，為人誠篤有禮，據說試過幾個工作都無理想合宜者，只得回家幫老爸賣豬肉。
雖然賣豬肉也是很好的一種事業，我也一度在自家豬肉店幫過忙，而且在工作機會難覓的時代，肯捲起衣袖做這麼吃重的工也真是令人讚美的好青年，卻仍然讓我非常心疼和不捨。一所名校研究所拿到文憑，箇中辛苦豈只三更燈火五更雞幾個字所可形容？除了他自己肯力爭上游，國家社會以及他的家庭更是付出了數不盡的力量來澆灌栽培，碩士賣豬肉，這真是一個失衡的社會，而今卻成了不是新聞的稀鬆平常事，這種現象能不教人憂心？
（本文刊登於2012/07/09人間福報）
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