2007-02-20 20:37:29空空show空空

【綉】料理時間─發粿事記新口味

甜的吃過。鹹的沒吃過吧。

昨天看料理節目,剎那間,廚師魂覺醒了!!!

普通的吸引不了我,反而是甜中帶鹹,鹹中帶甜的口味。

買了一堆材料,右邊攪攪,左邊切切‧‧‧10分鐘過了。

終於能入鍋了,就這樣等阿等!想阿想!

看到成品後整個心都飛起來了,金黃色帶紅帶綠的。

戳開後‧‧‧疑??還沒熟透嘛!~”~

又是漫長的等待。

最後忍不住了想說反正我是蒸了,大概是熟了的直覺吧,恩。

鬆軟的口感就像是整個人都是棉花一樣‧‧‧

嗯!就把作法告訴你們吧。

材料:鬆餅粉200g量杯的1杯半,白細砂糖4/1杯,玉米粒2/1碗(小湯碗),香腸3條(熱狗臘腸都可),蛋要1顆,香菜1小把(青豆仁可代替),水200c.c(4/3量杯)
小湯碗或布丁杯(布丁杯要鋪小蛋糕的紙)
作法:1.煮滾水,小湯碗要蒸熱(布丁杯不用),熱狗切丁炒熟(我比較愛熱狗阿)
2.準備大的鍋,先放鬆餅粉,加入糖,加水(不要全倒留一些),攪到勾勾的
加入玉米粒,熱狗,雞蛋,香菜(青豆仁),也可加一些胡椒粉。
3.和一和,如果太稠就加剛剛的水(適中就好)。
4.嗯,碗也熱了倒入約9分滿蓋鍋蓋(小湯碗12~15分,布丁杯10分)
(我是用飯碗啦口徑比較大也比較深所以中心點就越裡面就蒸到15分)
5.蒸完後不要馬上開蓋,停個10分要回溫才不會滴水。
6.作完啦

7.鍋子用炒菜鍋越薄才會澎起來。

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