材料：
雞翅和雞塊共2斤


醃料：
蔥3支、蒜頭3-5粒、綠皮檸檬1/4顆、鹽1/4t、醬油膏1T、



做法：
1‧取蔥尾的部分，切成段。

2‧將3至5粒的蒜頭，拍一拍。

3‧1/4顆綠皮檸檬切成2片。

4‧把做法1-3放到盆中，檸檬先連皮擠出汁，把所有材料用手抓出香氣，
      再將雞翅與雞塊放進盆裡。

5‧用鹽與醬油膏調味，攪拌均勻後，封上保鮮膜，放入冷藏醃置2-3小時即可。
      (最好別超過10小時)

脆皮粉漿


材料：
中筋麵 粉、 地瓜粉、玉米粉、太白粉、泡打粉(發粉) 10g 、沙拉油30g 、水

做法：
1‧將中筋麵粉、地瓜粉、玉米粉、太白粉加上少許的泡打粉與沙拉油，攪拌後，
      加入適量的水調成漿狀，即完成。