2009-10-14 10:10:11台灣美味王餐飲業食品原料研發工廠
章魚小丸子 肯努力業績不是問題
在日本流浪的這些年一直認為章魚燒並不是很好吃,後來在台灣生產原料就一直希望能對於口感能有所改進,日本方面並沒有向外推展的企圖心,反倒是美味王卻無心插柳的推展到全世界,我們由於是原料廠,所以可能多方面客戶都要自己動手,比如說刷醬、沙拉這兩個成本高又具特色的原料,但是只要按照簡單的程序,每個人都能製造出一貫的標準品質來,在加上公司特製的海苔粉材魚片就是一份台灣創作的日本料理。
為甚麼要這麼說呢?因為老實說台灣得比較好吃,台灣的原料在香味與口感的部分發揮更大的創作力,不過最終還是考量到原料居高不下的價格問題,但是價格對美味王來說本來就不是問題,因為最低售價是我們一貫的宗旨。
不過章魚燒在目前還不是開一家店可以獲利的產品,所以只能在夜市及觀光夜市求生存,畢竟他是一個有條件的創業標的,近來有更多的年輕人紛紛投入這個產業,但是只要僅諄開設地點的限制,往往只要努力堅持都能獲得好成績。
目前供應市場上的章魚燒粉,主要是外皮要酥脆而內餡要柔嫩香Q,由於採用日本原料製作,因此技術上並不容易遭人仿冒,而且美味王的原料不像手機一樣可以有山寨板的出現,因為特殊的配方確實並不是人人可以創建,因此更讓所有的創業者多了一層保障。
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