（賣有機蒜頭，蒜頭花的攤位。）

聖誕節這幾天，遊了一趟MatakanaValley。 從紐西蘭的奧克蘭開到那裡只需要一個小時左右，這麼短短一段的距離，就可以抵達的美麗小鎮。 這個城鎮附近，有著亮麗的白色海灘，其中包括去年曾經遊過的Omaha Beach。 今年，決定在這個可愛的小鎮上的一個的Cottage留宿兩夜，好好的在這寧靜的綠野鄉村放鬆放鬆，感受一下安逸的感覺。

在這裡的一個Farmers' Market，那是每個星期六才開一次的，從早上8點到下午1點的特色農夫市集裡，我發現了它－蒜頭花【Garlic Flower】。

美麗的鮮美的食材。

先簡單介紹一下，這個Farmer’s Market。

Open Hour，如上所說，不過這個夏日，他們增加一個了只在星期三下開的 ”Twilight Market” – 黃昏市集，從下午3點到下午7點。 市集裡面的攤位，是以西部槍片的格調的方式來營造，整塊木頭的檯面的，用以前釀造酒用的豫木桶作為支撐底部的基柱。 各個攤位主要都是以有機的農食＆自製產品為主。 有機蔬菜、有機雞蛋、鄉村自製果醬、特色小吃、自製美食香腸、有機可麗餅、

附近酒家賣的有機啤酒，Feijoa 酒（Feijoa 一種水果，有點像土芭樂的味道）。

攤位用橡豫木酒桶來當底座

自製果醬＆家鄉風味調味醬

其中一個賣小吃的攤位。    另外一攤賣的香腸，也可以買一袋生的帶回家料理。

還有現場演奏。

最有趣的是他們的垃圾分類處理，是用植物盆栽的陶桶裝的。 標語也寫的好。

這個小鎮，每個週末都有旅客就是衝著這個Farmer’s Market 來的。 真的很有意思的趣味小鎮。 我來附贈一張，MatakanaValley 的商店相片。

好啦，讓我們回到蒜頭花吧。

攤位的老闆說， 這花是 - 蒜頭的花，不是只有外觀美麗而已，香味好，可以直接把花粒一粒粒的送到嘴裡吃，也可以將它放到料理去。

真的嗎？我懷疑的問。

老闆一臉認真的說，你嚐嚐。 我想他不會害我，而且不過是花嘛！！

摘了一粒到送到嘴裡去。 真的！！

很有蒜味呢，不過沒有蒜頭味重，且有點黑胡椒的香味。

老闆將這朵蒜頭花球送給了我，一朵蒜頭花，有許多紫色小花苞。

隔天，我就用這個做了個簡單的早餐，蒜頭花蛋煎土司。 方法是取源於法國土司的作法，不過因為沒有白蘭地和蜂蜜，所以我改做鹹的口味。

材料很少：

1 蒜頭花的小花苞  多粒

2 鹽少許

3 蛋 2粒， 打碎。

4 麵包            兩片。

5 奶油            少許。

作法簡單：

1 將鹽放到打好的蛋裡去攪勻，把土司麵包放到蛋裡去浸透，反面再浸一次。

2 把平底鍋預熱，放上點奶油，然後把浸好的土司放上去小火煎至兩面熟了即可。

圖。27 Dec 2009。

文。29 Dec 2009。

祝  大家新年快樂！！！！！

註： Matakana Valley 的Farmer’s Market 網頁～http://www.matakanavillage.co.nz/farmers_market.php