【聯合報╱陳南榮／文史工作者（雲縣斗六)】 2007.09.25 03:47 am


中秋節要不要烤肉？其實文獻記載早期台灣中秋節並沒有烤肉的活動。那麼早期的台灣人怎麼過中秋呢？

根據台灣文獻記載，農曆八月十五日相傳是太陰娘娘月神的誕辰，也是土地公升天得道的之日。中秋節當天，白天要準備晚上團圓酒菜，在田頭田尾插土地公拐，祈求土地公保佑風調雨順、農穫滿倉。

晚上居民都會在屋外庭院擺設香案，燃燭焚香，用柚子、西瓜、月餅來敬奉月神，並且由婦女兒童負責祭拜，祭拜結束後，邀約親朋好友一起喝團圓酒，吃賞月飯，嚐團圓餅（即月餅），然後提火把遶境求平安，或聚集在廟口酬神祈求平安，過個有意義的中秋節。

早期中秋節中南部最盛行「觀牛神」，由兩名牧童拜請牛神附身後，牧童開始相互衝撞，就像是鬥牛般的活動。早期家庭幾乎都有養牛，平常就由孩子負責放牧，加上生活單純，夜間沒有特殊娛樂，小朋友就想出利用中秋節夜晚，向牛隻祭拜之後，再請出牛神來附身牧童的遊戲。

根據我小時候的記憶，被牛神附身的牧童會雙手雙腳趴在地上，猶如一隻牛般發出「吽吽」的聲音。之後，擔任裁判的孩子就持香念咒語，隔沒多久，兩名牧童便以肩膀或頭部衝撞對方，依照規則，只要把另一方衝撞到一定的範圍外，就算贏了，類似國外橄欖球賽，又像相撲或蒙古摔角的活動，因神秘色彩小朋友十分喜愛。可惜這種節慶活動已消失了。

有些地區中秋節晚上舉行舉火把遊街，以慶祝土地公得道升天的喜日。例如《雲林縣采訪冊》〈斗六堡．歲時〉記載斗六早期中秋節的習俗：家家戶戶以月餅祭祀土地神；村莊演戲酬神，仿效古代秋報的習俗。斗六街在中秋節前後，夜間迎土地公遶境，拿火把遊街常常超過數千枝，往來人潮繹絡不絕，十分熱鬧。

柚子是台灣人中秋節必吃的水果，以為吃柚子可以使眼睛明亮；女孩用柚皮擦臉，可以使皮膚細潤，柚子皮曬乾可以當藥用。而柚子的「柚」和「佑」同音，所以用它來祭拜，可以得到神明庇佑。

這天回娘家探親的婦女，必須當天返回婆家團圓，所以有「寧留女一秋，不許過中秋」的俗諺。還有俗諺「中秋鑽雞孔，一世人呷嘸空」，是因為早期家家戶戶都養雞，如果「得罪土地公就會飼嘸雞」，因此在中秋節土地公「秋報日」前後，發展出「鑽雞孔、趕金雞」的民俗活動。

這幅台灣早期中秋的景象多熱鬧、多麼有文化。隨著時代變遷，這些地方習俗已經消失了，甚至演變成烤肉文化。希望台灣中秋節多一點文化，少一點政治和空氣汙染，政府應積極推動良好的傳統文化；現在社區也有許多熱心人士正積極推動社區發展，希望能將中秋節的習俗找回來，讓地方特有的鄉土文化代代傳承下去。

【2007/09/25 聯合報】@ http://udn.com/