和老外聊天

講天氣 談旅行 

客客氣氣的議題

避免文化上的差異

大概錯不了

如果和老外吃飯

先來個美酒三巡 加上酒經開講

這頓話鐵會吃的暢快 無所不談

有一次 參加老外舉行的宴會

主人準備了五瓶葡萄酒

每個客人前 有五個酒杯

wine tasting 每一杯盛有不同的葡萄酒

要猜出葡萄酒品種名稱

這時 可要試試個人的功力了

端起酒杯 不同的色澤 可以找出端倪

搖晃中 酒香釋出

親近聞香 用味蕾品嚐

它有紅寶石的色澤 絲綢般柔順的果香 淺顯的單寧

這一定是 Merlot 梅洛

這款紅酒在台灣是最受歡迎的口味了

第二杯 色澤磚紅 香郁滿厚 單寧餘味強勁

是典型的波爾多風味

猜對了 這是Cabernet Sauvignon 蘇維翁

第三杯紅酒 酒體陌生

應該是我最不熟悉的義大利紅酒

果然如此

最後兩杯白葡萄酒就容易多了

顏色呈金黃 果香味濃郁 口感圓潤

最適合夏天吃海鮮時佐餐的Chardonnay 夏多內

最後一杯白葡萄酒 新鮮 輕輕的果香 微甜

呵呵 我常拿它做為烹調淡菜的料理酒 

德國的Riesling 麗絲玲

五種酒款猜對了  

也不覺沉入陶然醉意中

飲酒過量,有礙健康,未成年者,請勿飲酒

這款1970年波爾多紅酒

放置在酒櫃角落多年

早已過了適飲的高峰成熟時期

就讓它繼續在角落裡沉睡

在歲月的洗禮下

作為古董收藏品了

Haut Brion 酒莊是法國波爾多地區 五大酒莊之一

1990年是不錯的年份

93分的高分

讓它的適飲期或許可以達到2020年 

屆時是否有幸開瓶慶祝

遙不可知

Margaux 酒莊也是法國波爾多的一級酒莊

好好照顧保存

大概可以留到2015年再開瓶囉

Pauillac是法國波爾多最有名的產區

它的單寧很強烈

可以陳年久藏

1988至今有二十年了

也該到了高峰成熟期了

波特酒產在葡萄牙

酒精濃度20% 甜而容易入口

搭飛機出國時

晚餐後喝上一小杯安然入睡

只不過開瓶之後  一週內要喝掉

由於不常喝甜酒 這瓶就一放多年了

義大利酒標有兩三千種

太複雜了 也不想懂太多

這款的酒商是Ruffino

Chianti 是義大利 Tuscany地區出產的酒

Classico Riserva 是傳統產區的陳年酒

喝起來 口感厚實

義大利酒就只懂這麼多啦

Torres是西班牙的酒廠名稱

前幾天到Hola 看寢具

沒想到竟有賣酒的專櫃

有一款是Torres Coronas 一百週年紀念酒

酒瓶上懸掛小黑牛標誌

今年是牛年 就買了一瓶 NTD439

新年期間 晚餐就和爸爸淺酌

味道濃郁 開瓶一兩天 還不改原味

昨日到好市多

見稍高一等級的酒款  Gran Coronas 價549元

應該會有更佳的表現

其實最經濟實惠的紅葡萄酒

是來自西班牙北邊接近法國邊界的Rioja

好久好久以前

法國波爾多的葡萄園發生蟲害

一些園主搬到氣候相近的西班牙Rioja地區

所以這裡生產的葡萄酒有法國的風格

價格卻低廉了許多

好市多有這款Rioja的葡萄酒

Campo Viejo 是酒廠名

Crianza是最低的等級

貯存在橡木桶一年 酒瓶一年

價格 NTD 395

美國加州Napa谷的紅酒也不錯 但是太貴了

只要有好氣氛  好心情 

淺酌中 縱然是簡單的酒體

也會滴滴化為美酒甘泉

明晚有個小聚餐

德國的甜白酒經常較受歡迎

Moselland 是德國酒廠名 

Riesling是德國葡萄品種名

Spatlese是比正常收成還要晚的葡萄所釀成的一種酒

好市多的價格 NTD355