168【一路發】電子報特派員林福來報導〕重視婦女權益，以及身心靈健康的﹁歡喜希望社會福利基金會﹂董事長洪玉欽、台南縣婦女會常務理事洪沈美珠，昨天邀請成大營養部主任郭素娥醫師於下營鄉農會三樓大禮堂，舉辦﹁改善免疫的飲食健康講座﹂，吸引近三百名婦女前往聆聽。
　昨天下午二時三十分，包括：國策顧問洪玉欽、洪沈美珠常務理事、台南縣婦女會、下營鄉婦女會理事長洪秋香等近三百人，均出席成大營養部主任郭素娥醫師於下營鄉農會三樓大禮堂，舉辦﹁改善免疫的飲食健康講座﹂。
　郭素娥醫師指出，改善免疫的飲食健康已是一個重要的問題，而這個問題，也因近年來醫藥衛生科技之進步，人民平均壽命之延長，老年人口增加，而更加顯得重要。
　其中，除了因疾病或不得已的藥物引起之因素外，其他如飲食不當、運動不足、吸菸、飲酒過度、生活不規律等，在控制體重過程中皆應避免，持之以恆，間續不斷的運動與控制飲食、規律的生活，可永保身體健康與苗條的身材。
　郭素娥醫師說，改善免疫的飲食健康，可以有效預防癌症、強化身體的免疫系統、反轉糖尿病、降低心臟病發的風險、控制體重、減肥、改善骨質疏鬆、防治過敏、改善高血壓、舒緩關節炎、風濕痛、調適壓力和失眠、體驗安全適量運動的益處、學會烹調健康食物，建立正確的健康生活方式。
　另外，低油飲食，可適度減輕體重，改善血脂異常。
　郭素娥醫師表示，預防骨質疏鬆方面，平時飲食方面應該多攝取鈣質豐富的食物，例如牛奶、魚肉、豆類、豆腐和一些綠色蔬菜等，而且要避免過多的香菸、酒和咖啡。