沒想到我最後還是沒能在中秋節前，將所有月餅文寫完。但既然今年都買了不少間月餅來吃，我還是決定要將月餅文全部寫完，讓大家明年買月餅前，也可以當作參考。印象中距離中秋節還有一段日子前，我去了一趟中壢吃飯。想說人都在中壢，那就順道來去我個人很喜歡的麵包店--安德尼斯烘焙坊Boulangerie Anthonys買個麵包來當隔日早餐。一進到店裡看到該店有販售單顆的蛋黃酥，我也就順手拿了一顆結帳。因為之前已經有買過該店的流心奶皇酥，我也就沒再購買。只買了一顆蛋黃酥以及3款麵包回家，只是麵包部分一樣早就被吃光了，直接來看該店的蛋黃酥部分。

桃園中壢美食~安德尼斯烘焙坊Boulangerie Anthonys--蛋黃酥

店面照

原味可頌 

先前介紹流心奶皇酥時，我有稍微提及該店的幾款麵包，但我還要再跟大家介紹一款該店的甜點--檸檬塔。如果大家有去該店購買麵包的話，倘若在冷藏櫃看到檸檬塔，真的要買個一顆來嚐嚐。除了價位真的十分親民，不到百元就可以吃到媲美許多甜點店販售的檸檬塔，吃起來更是酸甜滋味迷人。只是我沒有相片可以給大家參考，因為甜點不宜離開冰箱太久，當然要儘速放進肚子才行。

店內一隅

流心奶皇月餅

近照

關於流心奶皇酥部分，我就不再贅述，煩請大家自行點連結看文章，我們這就來看此篇重點--蛋黃酥。外包裝採取常見的單顆塑膠袋包裝，印象中單顆售價為80元。倘若價格有誤的話，請大家依店家現場銷售為主。

蛋黃酥

或許有人會覺得該店的蛋黃酥不便宜，畢竟店家並非網路超火紅店家，也就容易會覺得1顆售價80元並不便宜。但我覺得一分錢一分貨，而且該店的用料是屬於高品質且不手軟。所以我真心覺得蛋黃酥1顆80元真的不貴，大家也就能想見我是非常期待這款蛋黃酥的口感。

背面照

蛋黃酥：尺寸看起來與一般常見的蛋黃酥並無太大的差異，表面烤至迷人的金黃色，光看就頗為討喜。將其對切而開，裡頭的鹹蛋黃烤至橘紅色而且尺寸也頗大顆。稍微施力按壓蛋黃酥，可以看到鹹蛋黃透著油潤光澤，讓人不禁大口吃下。綿密細緻的紅豆餡襯托著鹹蛋黃的油潤感，迷人的香味讓人輕易就可以吃完一整顆也不覺得有甜膩感。

蛋黃酥

切面照

近照

若是讓我選擇的話，我會買該店的流心奶皇酥送人跟自己吃。該店的蛋黃酥雖然好吃，鹹蛋黃也十分大顆也沒有烤過乾與蛋腥味。只是與流心奶皇酥相比，我私心偏愛流心奶皇酥為多。就我個人口味來說，我是覺得該店的鹹蛋黃可以再多烤個一下下。因為入口雖能吃到鹹蛋黃的香氣，但總覺鹹蛋黃的獨特香味停留在口中的時間稍微短了一點，鹹蛋黃香氣一下子很容易被紅豆餡的香甜味蓋過。但不論如何，這兩款月餅都是不錯吃且送禮也十分大方。大家若是想要購買該店的月餅，記得要提早預購。因為該店的月餅也是十分搶手，很快就會滿單了。  

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