原出處：合作~TWINBIRD電動塔吉鍋~跟著鍋子一起去旅行！

大家逛街時有無看到圓底三角蓋子的鍋子過？正如大家所想，人家講的正是前陣子非常火紅的“塔吉鍋”，雖然我也曾好奇佇留該鍋面前良久，聽著櫃姐細心的解說，但最後我們還是沒買，除了平常煮飯習慣外，另一個考量原因就是價位上，我覺得有點小貴，前陣子收到了TWINBIRD電動塔吉鍋邀約參加新鍋發表會的mail時，我就不禁開心了起來，因為人家早對塔吉鍋好奇很久了，而且上網查了TWINBIRD電動塔吉鍋的資訊後，這更讓我決定要答應此次的活動邀約，所以咱們就來看6/9位在板橋大遠百所舉辦的活動吧~~

合作~TWINBIRD電動塔吉鍋6/9板橋大遠百活動

合作~TWINBIRD電動塔吉鍋6/9板橋大遠百活動

因為看表訂時間是2點才開始，所以當天我們抵達活動現場約莫才1點50分左右，沒想到現場就已經大爆滿，而且參加活動的人大多都婆婆媽媽們，看來大家對這款適合小家庭的電動塔吉鍋頗有興趣丫~~

活動流程

活動流程

新鍋子上架，當然要找個帥氣或是甜美的廚師來幫大家示範如何操作料理，活動當天為大家示範料理的美女廚師為Amber Lin與副手Jimmy，一開始看到表訂時間為下午2~5點，說真的我有點嚇到了，因為參加過那麼多活動，活動最多2小時就結束了，雖然早已告知Richard，活動會到5點，但是我還是希望能提早結束，因為小俞暴走時，就連我也很難控制，好在咱們的甜心主廚Amber為大家設想周到，12點就已到活動現場開始準備食材，讓大家減少了等待時間，也讓人家能提早離席~~

示範主廚--Amber Lin

示範主廚-- Jimmy

也許大家會想到底誰是Amber Lin？老實說，一開始人家也在想這位到底是誰？因為家裡雖然有不少的食譜書，但我大多都買甜點食譜，所以也就只記得幾位甜點老師的名字，結果到了活動現場後，看到Amber Lin所撰寫的“我料理故我在”一書後，我這才想了起來這位主廚，因為當初人家可是有細翻這本書良久，最後還買了一本回家，而且Amber Lin原本的職業可不是廚師哦~~

示範主廚--Amber Lin

書名--我料理故我在

這裡稍微來介紹主廚Amber Lin讓大家了解一下，Amber Lin在22歲時前往歐洲旅遊生活，之後在米蘭攻讀國際流行時尚碩士學位，卻意外地開始沉溺於紅酒牛排加Pizza的美食馬拉松之旅。環遊世界、吃遍各地成了Amber最大的快樂來源，之後在亞洲最頂尖的時尚精品公司擔任行銷公關，但她卻一直難以忘懷美味料理所帶給她的熱情，於是Amber決定鼓起勇氣，穿起圍裙，回到當初美好人生的起點──佛羅倫斯，在Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu佛羅倫斯藍帶料理學校的密集特訓下，學會「用愛煮菜」這件事情，用番茄紅醬、青醬、奶油醬與巧克力醬，彩繪出人生美夢的起點(註)。

示範主廚--Amber Lin

老實說，當初我之所以會細翻“我料理故我在”一書的原因，是因為書本封面上寫著：「有一天，我終於發現自己最喜愛做的事，就是煮一頓美味料理給最親愛的人享用，於是我決定要回到義大利，從我體悟道美好人生的起點，學習廚藝。」當我看完裡頭的每一道食譜後，我除了佩服Amber的勇氣與廚藝外，我更体會到一個人的夢想是能讓自己的生命變得更加豐富的重要關鍵之一，老實說，人家也有一本我料理故我在一書，當天抵達會場時，看到Amber本人，我就好氣自己沒把書先放在包包裡，不然，人家就能請她幫人家簽名了~~

書名--我料理故我在

也許有人會想這款電動塔吉鍋，到底是哪神奇？上網看了一下官網介紹，這款鍋子可煎、煮、炒、蒸、燉、保溫ㄧ台五役的設計感料理鍋，烹調過程不需加水，透過蒸氣循環原理，讓食物自然釋放原汁，100%保留營養，引出食材原有的鮮美滋味，減少調味料的用量！(註)

電動塔吉鍋

產品介紹

此外，容量為1.2L，所以非常適合單身生活與小家庭使用，由於採用深鍋設計，無論是份量少或是要燉煮食物，皆可讓食物充份入味(註)，我承認當初就是看到官網上介紹“份量少也能讓食物入味“這句話，我才下定決定要報名此次活動，因為人家都想好倘若Richard不答應的話，我也要使出渾身解數讓Richard答應讓我前行，結果沒想到人家詢問了一下Richard的意願，Richard便一口答應，害人家都已經想好一堆招數要來說服他~~

外觀照

當我看到示範料理的菜名時，我終於了解為何活動看板會寫著“跟著塔吉鍋去旅行”，因為Amber不但要帶大家從塔吉鍋的發源地--北非摩洛哥，品嚐鮮嫩的燉羊排，然後再到男人女人皆愛的GUCCI起源地--義大利，一同來吃簡單易做的燉雞料理~~

示範菜色--摩洛哥式燉羊排

示範菜色--利古里亞白酒橄欖燉雞

只有吃肉當然就沒有達到均衡飲食的概念了，所以甜心主廚Amber更為大家設計了一道蔬菜料理，利用平常隨手可得的雞湯凍就能輕鬆做出一道菜，而這道菜則是來自幾乎每個女人都人手一包的LV發源地--法國，最後再回到義大利來吃個讓人甜蜜蜜的小甜點，作為活動的完美Ending。

示範菜色--普羅旺斯燉時蔬

示範菜色--紅酒漬蘋果

當天我一聽到要來個燉羊排時，說真的，人家有點嚇到了，因為羊排弄不好吃簡直就像在吃橡皮筋，不過，聽著Amber的敘述時，我也更加期待起電動塔吉鍋的功效，而我也在當天學到如何挑選羊排，所以我決定哪天心血來潮時，也要買個羊排好好在家料理一下，不然，小俞現在去西餐廳只會吵到別人用餐，還是在家自己煮比較不會騷擾別人啦~~

示範料理中

示範料理中

當我們備料完成後，這時只要請出可愛的電動塔吉鍋，並將溫度調至12○度後，然後再加上少量橄欖油，下去稍微加熱一下~~

示範料理中

示範料理中

再把切碎的大蒜丟下去炒到變成略帶透明色，我記得Amber是連同大蒜的膜也一起入鍋下去炒，好像說這樣大蒜味會更濃郁的樣子，等炒香後再把醃好的羊排丟進去，稍微煎一下~~

示範料理中

示範料理中

兩面都只有稍微煎一下，便加入少量的水，放入新鮮小蕃茄與未調味的蕃茄糊，最後等水滾後，便把塔吉鍋的蓋子蓋上~~

示範料理中

示範料理中

將溫度由原本的120度，調至塔吉鍋的圖樣，等個15分鐘就好啦，先給大家看一下Amber為電動塔吉鍋設計的站立式食譜書，照片上的圖樣正是Amber當天所示範的摩洛哥式燉羊排~~

示範料理中

食譜

大家看看是不是跟食譜一模一樣？只是上頭少了一些香草的點綴而已，至於大家所擔心的羊肉口感，我敢說這完成顛覆大家的想像，因為羊排吃起還是軟嫩的，而且再加上使用新鮮的羊排，所以沒有很重的羊騷味，對我來說是道屬於比較重口味的料理，至於為何沒有試吃的相片，是因為人家已經吃完了才想到我忘了拍照，這真是對不起大家丫~~

摩洛哥式燉羊排

近照

再來第二道菜--利古里亞白酒橄欖燉雞則是由Jimmy來為大家做示範，可是大家可別以為他只是一個不知名的副手而已，我記得活動主持人介紹他時，他是Olivers&Co.的XX職位，我有很想要記得他的職稱，但是當天主持人就只講一次而已，我有努力的回想了，但就是想不起來只記得Olivers&Co.橄欖油，後來上網查了一下該橄欖油，這款O&CO橄欖油可是從南法普羅旺斯來的，目前在台灣已能購買到，有興趣的人可以到信義誠品與天母誠品尋找O&CO橄欖油，倘若大家有空閒的話，也可以到該品牌所舉辦的料理示範中學習料理，有興趣的人就請點選底下官網了解囉~~

示範料理中

示範料理中

要做這道利古利古里亞白酒橄欖燉雞，也是一整個超簡單，簡單到連我這不會煮菜的人，都一看就記得了，一樣也是把塔吉鍋轉到適當溫度後，倒入橄欖油再放入雞腿肉，稍後煎到兩面表面呈金黃色~~

示範料理中

然後拿出醃漬過的橄欖，倒入雞肉中，這裡完全不需要再額外放鹽，因為橄欖有醃過了，所以此道菜的鹹味是來自橄欖~~

示範料理中

示範料理中

最後再加上白酒，白酒並沒有限定任何品牌，所以等大滾後，就把鍋蓋蓋上，將溫度轉至塔吉鍋的指示位置，等個15分鐘就好啦，沒有成品照是因為人家坐在第一排，不太好意思一直在前頭跑來跑去的，口感上我覺得還滿讓人家喜歡的，因為我比較偏好清淡派，所以整体口味是十分清爽，而且雞肉也軟嫩，所以等天氣比較好時，人家也要來去買菜做這道利古里亞白酒燉雞。

示範料理中

吃了二道肉料理，當然也要來點青菜啦，第三道料理--普羅旺斯燉時蔬煮起來更加簡單，每次看食譜書時，上頭總會寫“櫛瓜”，我一直很好奇到底“櫛瓜”長什麼樣？當Amber一介紹後，原來“櫛瓜”跟南瓜是同種類，吃起來的口感只有一點點的差異。

示範料理中

裡頭除了放櫛瓜外，也放了茄子，印象中好像就也沒別的食材，做這道普羅旺斯燉時蔬需要把菜切成差不多的大小，而且再放上一顆康寶鮮湯凍與未調味蕃茄糊，以及新鮮的百里香還有迷迭香，一樣等水滾就能蓋上鍋蓋啦~~

示範料理中

示範料理中

這次我可就記得拍試吃品的照片啦，這櫛瓜吃起來的口感不像南瓜軟綿，反而比較像是煮過的小黃瓜，但卻沒有很重的瓜果味，是款讓我很難形容的蔬菜，有機會大家也可以在家料理看看~~

普羅旺斯燉時蔬

近照

再來最後一道就是總讓女人受不了誘惑的甜點料理，只是做這道甜點--紅酒漬蘋果，就需要比較久的時間，我記得Amber是說需要1小時，因為除了蘋果大小與顆數會影響料理時間外，另一原因是要讓糖慢慢的糖漬到蘋果中~~

示範料理中

這道甜點使用了削皮的青蘋果、紅酒外，還要再加上一款酒品，只是因為Amber唸太快了，再加上人家也沒拍到酒品的全名，特地把相片放大拉近看也看不到品名，所以沒辦法告知大家酒品名，真的很抱歉丫~~

示範料理中

只要把削皮的青蘋果放入鍋裡，再把酒跟糖倒入，等到大滾後就能蓋上鍋蓋，並將溫度轉至塔吉鍋的位置即可，等個1小時後，咱們可口的紅酒漬蘋果就完成這副紅通通的模樣啦~~

示範料理中

紅酒漬蘋果

燉煮1小時後的紅酒漬蘋果，當天是搭上的是好吃的明治冰淇淋，因為我沒吃到道這道小甜點，所以人家也不知吃起來的口感如何，雖然人家曾經有做過紅酒洋梨塔，但是人家還是很好奇這吃起來的口感丫~~

示範料理中

活動接近尾聲時，主辦單位也為參加活動的觀眾們準備了一份小小的禮物，就是每個人皆可攜帶一個TWINBIRD罐子回家，如果想要包裝美一點的話，主辦單位也有提供紅色鍛帶等讓大家自行DIY，當我看到小罐子時，我得說主瓣單位還真細心，因為這種玻璃瓶的密封罐除了可以拿來收藏食物外，如果大家有做沾醬的話，其實也可以裝在裡頭，而我大多都是做果醬時，拿來裝果醬用的啦，只是我沒拿這個瓶子，因為我看活動已經接近尾聲了，所以也就去找Richard啦~~

小贈品

說真的，看完整場活動下來，我自己也好像買一個來用了，因為這太適合像我這種完全零廚藝的人來使用了，而且當天的價格也超優惠，原價是3280元，當天只要2280元，而且還贈送一個小的塔吉鍋哦~~

電動塔吉鍋

當天買鍋除了送小鍋外，還有送康寶鮮湯凍與一本Amber Lin為電動塔吉鍋撰寫的食譜，只要大家按照食譜操作，一定能做出跟食譜一模一樣的東西，而且味道絕對不輸外面餐廳的料理，不過，目前是否還有此優惠人家就不知道了~~

6/9買鍋贈品

食譜

我是個很少煮餐點的人，只願意花心思在甜點，所以即便煮也都是隨便亂煮，所以每次我若按照食譜煮飯時，老實說，有時煮出來的模樣跟食譜相片真的有差距，雖然Richard都說好吃，可是真要叫我按食譜再煮一次，說真的不想，因為我覺得好麻煩，所以當我參加完此次的活動後，我差點想叫Richrd掏錢購買了，因為這樣人家就能透過好鍋子來讓我這零廚藝的人，變出一道道的好料理，而且原本需要長時間燉煮的東西，也只需縮短到15~20分鐘，這麼棒的鍋子家裡沒有一個的話，這豈不是就太可惜了，所以有興趣的人趕緊點選底下官網看個詳細吧~~

同場加映：合作~電動塔吉鍋試用

電動塔吉鍋官網：電動塔吉鍋官網

Amber Lin粉絲團：Amber's我料理故我在

Olivers&Co橄欖油官網：Olivers&Co橄欖油

註：擷自博客來書藉--我料理故我在作者簡介、擷自電動塔吉鍋官網