原出處：試吃~裕珍馨金賞纖果鳳梨酥~細膩的酸甜小金磚

話說到了台中，不知大家想到的第一項伴手禮是什麼？我想大家直覺大都是太陽餅吧，倘若是提及“奶油酥餅”，就讓人不禁想起了赫赫有名的裕珍馨，但各位看倌們可別以為我今天要介紹常見的奶油酥餅哦，今天人家要介紹的品項可是店裡眾多產品中榮獲2010台中鳳梨好酥金賞獎的金賞纖果鳳梨酥~~

試吃~裕珍馨金賞纖果鳳梨酥

試吃~裕珍馨金賞纖果鳳梨酥

當我發現外盒印製著“GSP”標章時，讓我不得不大大推崇一下，所謂的GSP即為“Good Service Practice”(優良服務認證)，這就好比我們買食品時會特別注意是有GMP的標章，因此在93年時政府也就推行了GSP，為的就是希望店家能提供“高品質、高價值、高滿意”的服務品質(註1)，也正因如此，所以我們才能花錢買到好吃的產品，又能得到超好的服務品質~~

外盒照

外盒照

或許是因為台北的鳳梨酥節搶盡了媒体目光，因此我對台中市政府於2010/8月中所舉辦的愛上台中鳳梨好酥比賽的活動，幾乎完全沒印象，所以我上網搜尋了一下此活動，發現參與此活動的店家皆是台中超有名的店家，在如此競爭激烈的戰況下，裕珍馨榮獲了金賞獎，因此裕珍馨將不再只有奶油酥餅，現在更是多了一樣鳳梨酥~~

外盒照

外盒照

這一盒裡總共有十小包，每一小包都包裝的十分精緻，只不過我想大家若真要嚐到這盒得獎鳳梨酥的話，可能得要到門市裡選購，因為在各大休息站裡可能還是只會見到裕珍馨特有的超出名奶油酥餅，所以若想嚐這美味的鳳梨酥就請大家親至門市試吃選購吧~~

開盒照

開盒照

一開盒一入眼廉一樣又是細說產品的DM與一張訂購單，當然我們還是得要稍微細看一下，到底這鳳梨酥有何魅力能奪得今年的金賞獎啦，原來這金賞獎得來還真不易，先由五位評審進行“盲測”試吃口感，再來就是評比視覺包裝與品牌質感，三大項評選最高即為今年的金賞獎得主，其實鳳梨酥各地皆有各自的黃金比例，對裕珍馨來更是如此，選用酸甜適中且口感細緻的春蜜鳳梨以及本土冬瓜最甜嫩部位，一同熬煮製成內餡，再配上外皮製作出該店完美比例的鳳梨酥。(註)

DM照

DM照

雖說我沒去過裕珍馨總店，但我可是知道總店的外觀是擁有華麗造型的巴洛克式建築，當我細翻了這份產品DM後，發現其實裕珍馨販售的商品十分多樣，最讓我好奇的就是這款名為“小蜜烘”的點心，因為我實在沒印象在百貨公司的櫃位裡有這款甜點，下次去Sogo復興館逛街時，再來仔細瞧瞧，倘若有的話就能買來介紹給大家啦~~

DM照

DM照

逢年過節不可少的就是要送禮啦，這裡我就不為大家多做介紹，但是當我看到裕珍馨出品的馨世代文刊時，我就覺得該店真的很用心，雖然裡頭都介紹裕珍馨的相關活動，但走過不少店家卻鮮少看過店家花心思特別出刋了一本文物來介紹自己與在地文化~~

DM照

DM照

品嚐美味的鳳梨酥前，當然還是要先來了解一下產品成份與卡路里啦，當我看了一下盒底後，發現這兩項是被標註在每個單包裝的產品上，這不免讓我好感度開始增加，因為這樣就不用吃個鳳梨酥還要先看盒底到底一顆卡路里為多少，直接印在包裝上不但省事也方便，只不過，這一顆鳳梨酥為1份27克，卡路里為118大卡，所以大家可別因為好吃就又不小心吃太多哦~~

外包裝

背面照

老實說，我是個極愛丟外盒的人，因為我總覺得外盒佔空間，所以只要產品是分成小包裝時，我就會搞不清楚到底東西有無過期，最後為了安全起見就是進了垃圾桶，因此當人家看到這小包裝上打上有效日期時，就讓我欣喜不已，細看盒子裡的鳳梨酥，發現每個鳳梨酥皆是保存期限朝上，這更讓人家對裕珍馨的好感又大大提升不少丫~~

外包裝

外包裝

這就要來為大家揭開得到金賞獎的鳳梨酥面紗啦，不過，在拆封前還是要先稍微提醒一下大家，此款鳳梨酥是使用冬瓜與鳳梨共同熬製內餡而成，因此，大家可得要先拋棄對傳統鳳梨酥特有的甜膩印象哦~~

外包裝

一打開包裝後，不禁感到有點小小失落，因為我原以為這會和外包裝一樣大小，沒想到是如此迷你，但愈看愈覺得這是一塊超小型的金磚，難怪台灣人總愛在過年時提個鳳梨酥走春丫~~

表面照

側照

我最愛的切面照時刻來啦，每次切鳳梨酥時，我總會莫名特別興奮，因為我愛極了鳳梨酥切半後內餡與外皮所形成的景象，而且透過切半照就能体會到店家製作時是以內餡為主，還是外皮為主的製作工法~~

切面照

近照

從小我就不太愛吃鳳梨酥，因為我實在不喜歡用冬瓜製成的假鳳梨膏，那種可怕甜膩感讓我一吃就直想喝水來解膩，但不知是被台北市每年所舉辦的鳳梨酥比賽所影響，我開始變得喜歡尋找不甜膩的鳳梨酥，當我嚐到土鳳梨酥特有酸味口感時，我便愛上了鳳梨酥，但有時我總會不禁在想，為何沒有店家將傳統鳳梨酥改良變成酸甜適中的新產品，沒想到裕珍馨果真滿足了人家的期盼成就出一塊令人激賞的纖果鳳梨酥~~

金賞纖果鳳梨酥：一拆封一道香濃的奶香味混和著濃郁奶油香氣直撲而來，讓人毫無招架之力於沈醉其中，將其小心翼翼從袋中取出，靈巧的小方塊模樣頗為討喜，酥香外殼更在碰觸時便留下碎屑於指尖上，無須近聞芬芳的奶香早已隨風飄香於室，取一小刀切成小塊後，中心呈現著金黃色澤的鳳梨內餡，細看更能發現不少的鳳梨與冬瓜纖維在其中閃耀著迷人金黃色澤，迫不及待的小嚐一口，香酥卻又入口即化的外殼興奮地與牙齒彈奏清脆的前奏曲，香濃的奶香溫潤了整個口腔，當咬到略帶微酸的內餡時，更將整体香氣提升至最高點，些許的纖維口感更是豐富口腔的咀嚼感，微酸微甜的內餡讓人絲毫不覺得甜膩，吞嚥後口中只剩香濃四溢的奶香味與齒間流竄的鳳梨果酸譜出一道香濃不可化開的迷人樂章。

老實說，吃過不少的鳳梨酥，這款鳳梨酥我覺得頗為讓人印象深刻，不但奶香味十足，更是顛覆了傳統鳳梨酥特有的甜膩感，倘若大家不愛土鳳梨酥的強烈果酸感，也不愛甜膩到讓人受不了的傳統鳳梨酥的話，不妨試試這款帶點微酸又微甜的細膩纖果鳳梨酥吧~~

同場加映：小蜜烘、裕珍馨--布蕾冰堡(試吃)

註1：GSP認證介紹、註2：擷自裕珍馨產品說明

裕珍馨官網：裕珍馨

地址：台中縣大甲鎮光明路67號

同場介紹：鳳梨酥篇~舊來發鳳梨酥、 新復珍VS.日出鳳梨酥、日出VS.世運鳳梨酥大比較(照片檔遺失，連結為yahoo blog)、二訪日出鳳梨酥、初嚐日出鳳梨酥(圖檔遺失，連結為yahoo blog)、木村屋鳳紅奶酥(試吃))、南投微熱山丘、、黑御土鳳梨酥(試吃))、虹屋手作烘焙--土鳳梨酥(試吃)