原出處：榮登貢士級~Lugar老家麵包吧~一口Ciabatta(拖鞋麵包)驚呼C'est la vie(這就是美好人生)！

這次愛評網推出了我最愛的歐式麵包，當然要搶來品嚐一下，出門的前一晚就已決定要點老家麵包吧頗富盛名的沾醬套餐，其實在國內能接受麵包當作主餐的人並不多，因為台灣人還是習慣有熱騰騰米飯當作主食，但對我來說只要不是“軟式麵包”要我直接啃歐式麵包當正餐根本就是稀鬆平常的事，因為人家就不愛吃飯咩~~

Lugar老家麵包吧外觀照

愛評網口碑券~Lugar老家麵包吧法義麵包主題套餐半價体驗

細看菜單發現若是有空又有閒想與朋友談心的話，這間倒是個挺不錯的好地方，不但裝潢美且餐點從早包到晚，菜色上的選擇性又多，只是我覺得沙發座椅雖然好坐但若是要吃飯的話會有點小小不便丫~

價目表

價目表

由於大部分的人很難接受麵包當正餐，Lugar麵包店貼心為大家設計了不少菜色，而且部分醬汁還是只有法式料理店才會出現的醬料哦~~

價目表

此行最重要的目的就是這沾醬套餐，但困擾人家的就是在醬料的選擇，因為麵包雖然多種，不過若是要搭配醬汁的話，人家唯一首選就是Ciabatta(拖鞋麵包)，其餘的根本不列入考慮啦，大家若有到過比利時麵包店Bread & Soup的話，相信會對該店的麵包沾湯頗有印象，只是Bread & Soup不像Lugar有多達13種醬料任君選擇~~

價目表

價目表

還未坐定位，我便被這一堆美麗的山型吐司吸引了目光，拍照時就聞到濃濃的麥香味，讓人家很想打包一個回家，靠近外邊是芝麻，另一個是什麼我就看不出來了，或許有人會覺得麵包直接丟著放涼似乎不太好，老實說這是大部分麵包店的唯一辦法，因為吐司一旦做成後，必須得要馬上扣出放涼，鮮少有店家會把吐包丟在廚房放涼，因為太佔空間了，若用一個防塵布套著，便失去放涼的意義，這就是為何我們進麵包店，放眼望去的吐司必定已放涼裝在袋內且束口的原因，因為若讓客人看到如此放涼吐司，購買的意願會降低，當然有的店是微溫裝袋而不束口，只不過這只是換湯不換藥的做法~~

吐司近照

店內一隅

這裡的吐司賣的還真便宜，不用100元就能買回家品嚐了，只是我對山型吐司沒什麼興趣，因為要拿來做三明治很不方便，人家偏好方型吐司做出來四四方方的效果啦~~

店內一隅

店內一隅

老實說我對Lugar老家麵包吧的印象是存留在101分店，若不是搶券，這間店我大概不會來，因為這與人家平常活動範圍相差甚遠，我實在不太曉得這麵包的名字，因為我滿腦子都是Ciabatta(拖鞋麵包)啦。

店內一隅

店內一隅

拍照時我一直在想到底這堆香料麵包是早上做的呢？還是前晚賣剩下的？因為很少有店家會把佛卡夏麵包包裝精美販售，因為只要一出爐就被搶光了，基本上這間店的麵包我覺得還滿便宜的，但我一個也沒買，不是不合我意，而是吃太飽忘了買~~

店內一隅

店內一隅

除了賣麵包外，還有賣手工餅乾一片要價30元，其實我很少在外頭買“手工餅乾”，除了自己會做外，另一原因我覺得有點貴還不如拿來買別的比較實在，這兩款餅乾一樣也是走健康取向，都是有放燕麥，有興趣的人可以試試哦~~

店內一隅

店內一隅

這濃湯一上桌時，光賣相就讓人十分滿意，除了份量十足外，重點是入口的熱度為燙口的程度，雖然人家不愛喝濃湯，但只要濃湯的濃稠度夠，拿來沾麵包可是很好吃的，而且料又多，只是我不免想要挑剔一下湯料，因為我討厭濃湯裡有蟳味棒，雖然看起來多了一道紅色很美麗，但入口後的香氣會有點受影響~~

濃湯

內容物

這碗沙拉上桌後，人家的龜毛個性又不免想發作一下，因為淋醬太多了啦，都把裡頭漂亮的水果色澤完全蓋住了~~

水果沙拉

菜單看了許久，決定點一份義大利麵跟沾醬套餐，義大利麵的口味繁多，於是就選了一道較不常吃到的香料嫩羊腱麵，而且還能拿麵包來沾醬，真是不錯，不過這麵拍出來的效果好醜~~

香料嫩羊腱麵

側照

此行最重要的目的就是這沾醬麵包套餐，除了Ciabatta(拖鞋麵包)為首選外，最讓人家困擾的就是沾醬了，因青醬一定會選，但另一個到底要選什麼想了很久，因為甜口味很少，其他口味我覺得拿來配Ciabatta會搶走麵包的香氣，要是有純橄欖油就好了~~

沾醬套餐

幾經思考後，除了青醬外，另一口味決定選杏仁奶油，不過顏色跟圖片好像有點不同ㄟ~~

沾醬--青醬

沾醬--杏仁奶油

美麗的Ciabatta就會有著漂亮的大小不一的孔洞，當這些孔洞吸附完美醬汁後，一口咬下是會讓人心滿意足，而且麵包一上桌，店員貼心叮嚀麵包要趁熱吃，讓人不禁加分不少~~

Ciabatta近照

組織照

除了因為腸胃問題外，我愛吃歐式麵包的另一小部分原因，就是能玩彈性測式，這麵包我可是用力按壓五秒以上，結果一放開，麵包回彈速度超快，讓人家更期待這麵包的口感。

彈性測式

彈性測式

甜點能選擇布朗妮、鐵盤蛋糕跟派，老實說當我進門看了櫃上的蛋糕，一點都提不起勁，不過還是選了鐵盤蛋糕跟派，因為我不是很愛吃布朗妮蛋糕~~

鐵盤蛋糕

切面照

這派一送上來長相就比鐵盤蛋糕討喜，既然此行重點是Ciabatta，所以寫文時，蛋糕的口感我就只寫重點了，因為這兩款甜點並沒有什麼特別之處，就請大家見諒了哦~~

蘋果派

近照

其實人家沒那麼愛照店家用何種品牌泡茶啦，既然有那就來拍一下好了，店家很貼心的將茶包固定在手把上，這茶就是我們常見的Stassen(司迪生茉莉綠茶)品牌，沒拍咖啡是因太普通，所以就沒拍了。

Stassen綠茶

從舉人爬了許久，終於要榮登貢士級了，這條路還真漫長，既然只差一篇就能榮登貢士，那就選人家最愛的歐式麵包來PO文好了，此張口碑券來的正是時候，所以我們一起來單純即為美味的Ciabatta(拖鞋麵包)~~

水果沙拉：水果表面淋上厚厚的優格醬，並灑上些許的葡萄乾做裝飾，宛如調皮的小精靈在雪面上跳躍移動，小嚐一口優格醬後，一入口雖是頗酸，然而當優格本身的酸度從口腔中褪去後，嘴裡會有股濃濃的美奶滋味道在口裡回韻，裡頭的水果基本上有先處理過，因此也就沒有褐變的情形發生，只是沒有任何令人驚豔之處。

濃湯：一上桌濃郁香甜的奶油香味迎面而來，黃澄澄的表面更加讓人十指大動，細翻湯料裡頭有不少的配料，除了眼見的蟳味棒外，另有馬鈴薯、白花椰菜等蔬菜，小嚐一口後，入口的溫度為燙口的程度，喝起來奶味十足，滿口芳香的奶油香氣融合了馬鈴薯的香甜，並帶著淡淡的蔬菜甜味，而湯的濃稠度調的頗濃，所以喝多會有點膩，但拿來沾麵包卻會是剛好沾附在麵包的孔洞上。

Ciabatta套餐：先由沾醬開始說起~羅勒松子醬：聞起來羅勒香氣十足並帶著些許迷人的蒜香味與橄欖油香味，單吃一口後，濃郁的羅勒香霸氣的佔據口中的頭香，然而隨著口腔的溫度上升，一開始濃厚的羅勒香變得柔和並帶著微細的蒜香與清香的松子味在口中譜出一段柔美的樂章。杏仁奶油醬：顏色與我想像的鵝黃色有些許的出入，顏色呈現與核桃色，用湯匙舀些許起來近看絲滑度，由於裡頭添加堅果，因此會有少許的堅果末在裡頭，小嚐一口後，微甜且有著芳香怡人的堅果香，不過第一口會讓人誤以為吃到花生醬的錯覺，完全不會有奶油的油膩感，堅果香裡頭有著核桃味與微細的杏仁角香氣。Ciabatta：聞起來麥香味中帶著極細的酸味，無需細看即能發現孔洞大小不一致，但卻又在不一致中均勻的分布在麵包上，呈現出漂亮的組織照，用力按壓表面5秒後再放開，麵包回彈的速度頗快，馬上恢復至原本平整的模樣，一點凹陷狀都沒，將其剝一小塊後品嚐，吃起來非常的有嚼勁更有著彈牙的口感，外酥的口感配上軟中帶勁且濕潤的組織，讓人愈嚼麥香味不斷地在口中散發，而麵粉單純的甜味更在些許鹹味的帶領下緩慢而出，由於口中的麥香繚繞，有點嚐不出歐式麵包特有的酸味，搭上羅勒松子醬小嚐一口後，羅勒的香味會蓋過麥香，而鹹味會更加突顯，讓人不禁覺得有點小鹹，配上杏仁奶油醬品嚐其味，一入口先是芳香怡人的堅果香，甜美的奶油味緊隨其後，微甜的口感，讓人不禁想一口接一口嚐不停。

香料嫩羊腱麵：一上桌濃郁的起司味迎面而來，將其拌勻後，醬汁能均勻沾附至麵体上，小嚐一口後，麵体偏軟，滿口盡是起司味再來是洋蔥的香甜，微淡的羊肉香氣尾隨其後，完全與醬汁融於一体中，而羊肉吃起來軟爛一點羊膻味都沒有，而是一股甜美的羊肉香，用Ciabatta沾盤上的醬汁，真的比義大麵好吃丫。

椰子蘋果派：這派是我吃了一口後，自己猜測的口味，因為店員上桌時並沒說這是什麼，菜單上也沒寫，若是有誤的話，請大家訂正囉，側面照可看出裡頭的蘋果是削成薄片然後填入派餡裡，而非將蘋果切塊用熬煮的方式當做內餡，小嚐一口後，入口溫度是冷的，並非是我想像的溫熱口感有點讓人家小小的失望，而且整至偏甜，一入口有著微淡的椰子香氣，若是吃到蘋果片的話，微酸的口感會降低口中的甜度，整体口感偏乾我不是很喜歡，總覺得這裡頭除了有放椰子粉外，應該還有放杏仁粉~~

鐵盤蛋糕：這一送上來我並不是很喜歡，因為顏色上的搭配很怪，第一層我只能嚐出有著淡淡的梅子味，夾層為布朗妮蛋糕，口感上過乾，巧克力香氣頗淡，底層應為杏仁奶油派皮底，口感偏甜且乾，整体一起吃後，完全沒有蛋糕的協調性，只覺得偏甜與底層的奶油香氣而已，至於綠茶與咖啡，表現普通就不特別介紹了。

雖然Ciabatta非常適合沾醬食用，但我卻只愛吃原味，所以當天選的這兩款沾醬其實幾乎沒有用到，只有想到時才沾個兩下，因為原味就十分好吃了，沾醬只是多了份味道而已，我愛品嚐Ciabatta特有的單純香氣，很難告訴大家Ciabatta所帶我的內心的喜悅與味蕾上的滿足，但當我咬著口中的Ciabatta時，腦中閃過的第一句話便是C'est la vie！若你與我一樣愛吃Ciabatta或是歐式麵包的話，那麼這間店的麵包相信會讓你與我有同樣的感受~

地址：台北市大安區安和路一段49巷3號