原出處：試喝~酢老爺果醋~香香甜甜真好喝~

寫過那麼多的試吃文，果醋倒是第一次回，老實說9/27收到東吳大學的學生來信，希望我能為這間果醋商家寫試吃文，因為這群學生參加由經濟部中小企業處所主辦的「有FU行銷術」98年電子商務創意競賽，目前進入複賽實作的階段。而他們的隊名正是“醋醋商機”，因此在PCHome部落格設立了「酢老爺」Blog，在往來回信的過程中，因人家覺得第一次寫果醋文章所以我並無收取任何費用，但我特別叮嚀一定要有產品DM，結果10/8該小組寄了封mail說產品寄出，只是等我拿到時已是10/13，由於前陣子在趕文，所以就先擱著了，不是我故意放著不動哦，而是我有詢問何時要交稿，結果毫無回應因此人家才會放著啦，後來10/15該小組寫信問我有無收到產品，回完信後就趕緊拆開拍照，結果讓人有點不爽，因為裡頭一張DM也沒，歸我千交代萬千代一定要有產品DM，雖然我早已上網看過所有產品，但在寫文章時，要不停的切換視窗真的很不方便ㄟ~~

試喝~酢老爺果醋(健康日記組)

由於在mail的回覆過程中，我有提及何時要交試喝文，結果小組完全沒有回答，既然沒有回答我就會照自己寫文的習慣把每一瓶全喝完才寫文，老實說我還是比較喜歡直接跟店家往來mail，透過一個中間人，很多事情都沒交代清楚，這到底是要怪哪方？不抱怨了，來看產品比較實在，既然是健康日記，因此裡面也含了七小瓶，讓大家一天一瓶美麗又養身啦~~

開盒照

瓶身照

拍完七瓶聲勢浩大的全照後，當然要分成小組拍照啦，老實說人家對這瓶身有小小的意見，雖然用玻璃裝醋可將漂亮的水果色顯色，但在標籤的製作上可以在細膩一點，因為用透明標籤的另一壞處就是若醋本身的色澤就為深色，這樣很難出到底是什麼口味丫，即便在太陽底下看，也有點小吃力~~

瓶身照

背面照

中間是李子醋，我若不說的話根本就看不出到底是什麼東西，一定會有人認為是葡萄醋，因為顏色很像葡萄色咩~~

瓶身照

背面照

人家又有小小的意見了，就是這封口膠膜極為難拆，因為在膠膜上並沒有打印處，若要直接用手拆的話是極為難拆丫~~

封口照

Richard當天幫我打開後直說這間店封口做的“很厚工”(台語)，當時因我在忙著拍照還不知他在講什麼，結果他拿給我看後才了解他說的“厚工”，我是覺得還好啦，只覺得這塑膠塞蓋不太好拿起而已，因為如果不小心的話，塑膠塞蓋就會不曉得跑去哪啦~~

金桔醋

瓶身近照

由於我手中拿到的DM只有這小小的吊卡，當我細看後才知道原來製醋的方法還真不少丫，酢老爺是採用蜜釀醋亦即選用精純蜂蜜作為發酵基礎，經過兩階段完全發酵而成，即為釀造醋，老實說我是非常不建議大家買市售的合成醋，因為製醋是個極花時間與功夫的工作，而且喝多了對身体不好哦~~

DM照

蜜釀醋介紹

雖說沒有單瓶的口味介紹，不過這張小小吊卡也將使用方法與店家的故事稍微小提一下，酢老爺位在擁有好水的宜蘭縣冬山鄉，因為製醋第一要件一定要有好水，所以大家買醋前除了要認明釀造醋外，大家可以細看出產地，老實說買醋我有固定的品牌，但這裡不做比較文也不介紹，有機會再介紹給大家，但我買的牌子就是來自南投埔里，該店選擇埔里的原因與醋老爺也是同樣的出發點“唯有好水才能有好醋”。

使用方法

DM照

當然要找個可愛的外出瓶來稀釋果醋啦，不過人家不是故意要把旁邊弄髒的，因為邊拍照邊倒東西會失手咩~~

稀釋

稀釋

每個人為廠商所寫的試吃文章風格不同，希望酢老爺看到人家的“建言”可別生氣丫，因為人家是覺得產品還有可以改進的地方咩，對於宜蘭的伴手禮大家的印象莫過於牛舌餅、鴨賞與蜜餞，今天就來讓大家再多一項新選擇--酢老爺果醋組，因為稀釋過後的口感只有味道的不同，所以就只寫一次囉~~

金棗醋：打開瓶蓋後，聞起來很像是香吉士的果香味，並帶著淡淡的釀造醋的特殊香甜香味，由於寫著使用蜂蜜釀造，於是我便直接先單喝一小口，喝起來不會酸而是帶著些許的甜味，香甜氣息的宛如香吉市的果香味，而非金棗特有的果酸味，吞嚥後釀造醋特有的發酵味會在口中與芳香的果香氣在口中盈繞，喝起來順口不酸澀，對水喝後，酸度會比較明顯，但果香味會來得較淡一些。

金桔醋：顏色為漂亮的金黃茶湯色，閱起來酸度頗高而非香甜的味道，果香味並不重，但香氣頗像冰火的檸檬口味，單喝一小口，酸澀感較金棗醋來的明顯，些許微甜，但卻有著類似蘋果的果香味，吞嚥後淡淡的果香味會在口中輕柔存留。

鳳梨醋：色澤宛如沖泡茶葉的第二道色澤閃耀著漂亮的金色茶湯，聞起來濃郁的鳳梨果香味並帶著釀醋特有的醋香味，但細聞卻又會覺得甜甜的果香味宛如罐頭鳳梨的香甜味，小嚐一口後，鳳梨香氣十足且芳香可口，酸澀度明顯但卻也不至於讓人感到不順口，但甜度會因酸澀度而感到些許降低。

草莓醋：透過外瓶端看色澤，顏色彷彿紅茶的紅褐色，打開瓶蓋後，濃郁的釀醋香氣迎面而來，但卻又覺得香甜中帶著類似酒香味在其中，單喝起來依舊有著微甜的口感，但酸澀度會在吞嚥後緩慢的從喉嚨間散發，但這款是聞不出且也較嚐不出有特別的果香或是草莓的香氣。

檸檬醋：一開瓶，除了有釀造醋特有的香氣外，更多了一份清新的檸檬果香味，喝起來微甜且檸檬本身特有的果酸味極重且明顯，但喝起來頗像沒有氣的檸檬汽水，由於酸澀度頗高因此若是單喝的話會覺得入口性不佳，不過稀釋後就不會有入口性不佳的感覺了！

李子醋：因從未喝過李子醋，於是特地將其倒入杯子要細看色澤，此款顏色為漂亮的酒紅色，宛如葡萄酒般閃耀著耀眼的動人色澤，近聞依舊有著迷人的釀造醋香味，入口後微甜且有著微淡的黑李香味，但果酸味並不重，殘留在口中的果香味芳香可口。

蜂蜜醋：聞起來的香味頗像酒香味，但卻帶了些許的蜂蜜香甜味，喝了一小口後，一開始先是酸澀味在口中，但經過口中的溫度與唾液的醞釀，蜂蜜的香甜味會在口中散發，微甜的口感讓人感到順口且舒服。

雖對該產品有小小的建言，但很高興這次能教到酢老爺的試喝品，這七款我是比較偏好李子醋，因為顏色真的太美麗了咩，或許眼尖的人可能會發現DM照中有“醋老爺”而產品卻是“酢老爺”或許有人想是否為不同的廠商，但這是同一家店只是幫不同的口味有取可愛的名稱，然後再取個可愛的“醋老爺”來當老闆的外號，另外大家不要像我直接喝果醋哦，因為我只有喝一點點試味道而已，試完味道後依舊是有稀釋才喝，所以大家下次到了宜蘭可別老買一樣的伴手禮，帶個蜜釀醋送人也是不錯的選擇哦，讓親朋好友健康又美麗~~

酢老爺PChOME Blog：酢老爺果醋