2009-04-28 14:44:14Florrie

嚐試新麵包口感~士林~喬麗坊麵包店

因為我只能吃天然酵母做成的麵包,所以“食尚玩家~秒殺麵包店”所提及的店家大部分我早已嚐過了,但對喬麗坊的東西我一直是興趣缺缺,因為“冷”的麵包,這叫我怎麼會想吃,不過當天有幸經過,就買來試吃,但只能說這麵包口感完全打破我們對麵包的刻板印象。


 

原樣是像瑪芬蛋糕啦,歹勢吃成這樣才想到要拍照

 
重要的組織照來啦~藍莓麵包40元

當天出了店門後,馬上拆封品嚐,雖然早就知道是“冷式”麵包,所以摸起來會覺得有點黏手的感覺。細看了一下麵包,麵包呈現很淡的藍紫色,還有藍莓的顆粒在裡頭,所以大家可不要以為是發霉或是芝麻哦。

剝了一小塊後,麵包一入口時有淡淡的藍莓味,但愈嚼藍莓味會愈強烈,這一開始吃不甜,但咀嚼幾下後甜味會在口中馬上釋放,老實說這麵包的口感難已形容,因為少了歐式麵包的嚼勁,也沒日式麵包的柔軟,更不像蛋糕的細緻與入口即化。

不過這麵包有個好處就是吃不完放在冰箱冷凍即可,退冰後直接吃的口感,口感都不太會改變,因為當天拍完照片後,我就放回冰箱裡,隔了好幾天再吃,口感還是一樣。

地址:台北市士東路105號

喬麗坊blog:喬麗坊blog



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