美味炸排骨

我又到Nien Coffee閒晃去找貞妤姐聊八卦了，有提過我是不愛吃肉的人也不愛吃炸物的人，肉類即便再好吃就是只吃一小口，除非東西沒有肉腥味，我才有可能吃“比較大塊”一點，但貞妤姐的炸排骨，我能吃上個二塊，因為沒有我害怕的肉腥味，而且肉很有彈性，也沒有可怕的油味，由於表面沒有裏粉，所以就更能品嚐到店家的特有醃料香味，不過我無法敘述醃料的味道，因為香氣很足，是有淡淡的甜味，吃起來也有些許醬油香味，也因為有限定油炸時間，因此排骨吃起來不會過柴或是有咬不斷的情形，因此每咬一口，肉汁混合著醃料香味，會讓口腔有著滿滿的香味，最後會是肉本身的甜味留在口中，這排骨整塊未剪時，能清楚看出是用L型的肉排，並非是用片狀的肉排，此外L型肉排會有一小塊肥肉的部分，我印象中是沒有挑掉的，下次有點炸排骨時再來看清楚有無挑掉~~

在永康街裡有間叫“金雞園”的店家，我曾點過排骨飯，該店的排骨一樣也是沒有裏粉，但吃了一口後，讓我有陣子不想再看到排骨，因為肉質過乾而且一吃後有種說不出的可怕，就連其他的小點也讓我著實嚇了好一陣子，所以有關金雞園的東西，就讓我回想至此就好了~~

地址：台北市杭州南路一段143巷33號