原出處：初做糖心蛋

會做這糖心蛋的原因就是Richard直吵說他沒吃過，要我做給他吃，未做以前就知道糖心蛋成功的機率很小，所以我是抱著戰戰兢兢心情製作這料理，但沒想到還被我莫名的做成功。

 已經泡過冷水了還是不太好剝蛋殼，所以剝的有點慘，真是不好意思

其實這不能算完全成功，因為蛋黃還是有點太生了

美麗的模樣

就如我文中所提的這不能算是成功，因為要把蛋黃煮半生熟的水煮蛋真的是件難事，我這是用室溫中型土雞蛋煮約3分鐘就撈起泡冷水，撥完蛋殼後發現蛋摸起來軟軟的，但沒想到將成品切半後發現蛋黃太生，讓人家的興奮感有點下降了，不過這也讓我知道下次製作時該怎麼掌握時間啦~~

因為家裡的有機蛋不是拿來試做點心用，所以就買盒裝土雞蛋試作，結果成品吃起來就是有我討厭的淡淡蛋腥味，而且又加上我的滷汁偏甜，整個吃起來就是甜甜的啦，早知道就用有機蛋來做，人家不喜歡蛋腥味而且看習慣橘紅色的蛋黃後，看到黃色的蛋黃真的好不習慣哦~~

食譜：周老師糖心蛋

Ps.1、我建議要把蛋泡滷汁一碗會比較好，除了蛋白會有淡淡的滷汁味外，且表面顏色也會比較好看。