2009-02-21 16:21:46Florrie
生計食品~~蘇式月餅
滿滿的芝麻內餡~~超香,皮酥又薄
生計的另一項特產--蘇式月餅,這一顆40元,份量也挺有重量的,吃了一口後是完全扭轉我對市售月餅的印象,由於自己會做所以我幾乎是不吃市售,因為不是太甜就是噁心的奶香味,而且我不能接受花大錢卻買到二流的內餡或是空有名氣的產品,我承認會買這個是因為表面上滿滿的黑芝麻,買回來我還是放了好幾天,上星期六還是逼迫自己該拆封試吃了,一打開包裝濃厚的芝麻香氣撲鼻而來,剝了一半後,這是屬於油酥類的月餅,因此我會很要求是否有層次,這酥皮層次明顯而且皮薄,單吃酥皮也沒有麵粉味,底部較厚的地方也沒粉味,而且奶味不重,表面除芝麻味還有淡淡的蛋香氣,吃了整体一口後,讓我大為驚豔,內餡為芝麻餡,是屬於較乾的芝麻餡,單吃芝麻餡不覺得油但有點小甜,而且裡面還有些許塊狀的東西(但吃不出是什麼),另外吃起來甜甜鹹鹹的,雖然有淡淡鹹味,不過我還是覺得有點小甜,不過濃厚的芝麻香氣會在口中久久不散~~
原出處:http://tw.myblog.yahoo.com/florrie0607-yahooblog/article?mid=2987&prev=2993&next=2985