近幾個月好多活動都取消, 宅在家裡實在好悶

趁著假日帶著女兒到淡水新市一路去做蛋糕

Lo-Kai手作.烘焙趣

捷運搭到紅樹林站2號出口

轉搭淡海輕軌, 約10分鐘後在新市一路站

下車走路3分鐘就到Lo-Kai手作.烘焙趣囉

櫃台的客製化卡通造型蛋糕和手工餅乾

喜歡可以當場購買回家

烘培教室非常的寬敞, 舒適

而且挑高的場地, 讓人毫無壓迫感

做蛋糕時候感覺很放鬆

特別訂製的一體成型長方形料理檯面

做蛋糕時不必擔心沒有空間

放置一堆材料工具

檯面下方的置物空間可放個人物品

到達時工作人員正在準備

當天製作蛋糕的材料

專業烘培教室的好處就是

所有的材料都已經先準備好

不必自己再購買材料

也不用準備一大堆工具

 做完蛋糕在2個洗手台清洗所有的器具

專心好好享受手作烘焙的樂趣

所有烘培所需要的器材

烤箱, 專業大烤箱, 手動攪拌器等工具

應有盡有, 一應俱全

還有我最愛的kitchenAid桌上型電動攪拌器

選定好今天要做的蛋糕~提拉米蘇(帶我走)

烘培教室很適合帶著家裡的小朋友

一起來體驗自己做蛋糕的樂趣

平板裡面都有材料, 步驟, 按部就班循序漸進

從未做過蛋糕的新手, 也能製作出屬於自己的蛋糕

麵粉, 雞蛋, 糖, 鋼盆, 刮刀, 手持電動攪拌器

工作人員都會一起準備 

看著平板,   如果有任何問題, 旁邊的工作人員會隨時協助

先來製作提拉米蘇的手指餅乾

將蛋白和蛋黃分離後

砂糖分次加入蛋黃中打發

砂糖分次加入蛋白中,   將蛋白打至發泡

將打發的蛋白慢慢的拌入蛋黃液中

把拌勻的蛋白蛋黃液放入擠花袋

在烘培紙上擠成6吋大小的海綿餅乾

放入預熱200度C的烤箱烤15分鐘

哇, 好香的手指餅乾海棉蛋糕體

女兒看著她做的手指餅乾, 好有成就感哩

用即溶咖啡粉加上熱水

將泡好的咖啡液先放在旁邊備用

提拉米蘇最重要的材料就是Mascarpone

接著製作中間的Mascarpone起司內饀

將砂糖分次加入Mascarpone打發

再慢慢加入牛奶打成內餡

是不是很簡單, 呵呵

在6吋模型裡面先放上手指餅乾蛋糕體

刷上咖啡液後, 倒入Mascarpone內餡

再重複一次上面的程序, 提拉米蘇蛋糕快完成了

最後再灑上無糖巧克力粉 

放到冷凍庫急速冷凍

提拉米蘇蛋糕就完成囉

女兒說: 哇, 好美的的提拉米蘇蛋糕

是我做的耶!

帶女兒來Lo-Kai手作.烘培趣做蛋糕

讓女兒有不一樣的生活體驗

同時增進親子間的情感

親子同樂, 真的是一舉數得

現在正是芒果盛產的季節

Lo-Kai手作.烘培趣特別推出好多種芒果蛋糕

下次再帶女兒來做芒果千層派

快要放暑假了

家裡有小朋友的爸爸媽媽

可以參加暑期烘培體驗營

漫長的暑假不怕沒地方去

真的好棒耶

在Lo-Kai手作.烘培趣可以體驗DIY餅乾

慕斯, 蛋糕捲, 不用家裡放一大堆器具

買一大堆材料又用不完

去淡水逛街後, 可以順路來做蛋糕 

自己做的提拉米蘇蛋糕

吃起來就是不一樣

 女兒真的超級開心

還和我約定暑假要再來做蛋糕!

Lo-Kai手作.烘焙趣(已停業)

電話:  (02)2622-2998

地址:  新北市淡水區新市一路三段162號1樓

預約時段: 10:30~12:30, 13:00~15:00, 15:00~17:00

官網: https://lokaihandmade.com/ (可從官網刷卡預約喔)

FB 粉絲團:    https://www.facebook.com/LoKai26222998/