上星期在永康街喝完下午茶

在距離捷運東門站5號出口走路3分鐘

有家【山林水草】朝貢豬雞專賣店

走進去逛逛, 買了好多生鮮肉品回家

打算在雙十連假時, 在家裏煮頓豐富的晚餐

【山林水草】朝貢豬雞專賣店(生鮮肉品專賣 )

除了有朝貢豬&朝貢雞,  還有賣滴雞精

【山林水草】朝貢豬雞專賣店

原本向養豬戶推廣自製天然發酵飼料

後來自己養豬, 豬舍屋頂安裝太陽能板

不打抗生素和瘦肉精

並使用微熱山丘的鳳梨皮製成天然發酵飼料

含有較高的麩胺酸與甘胺酸

增加豬隻的健康度, 取代預防性投藥

秉持著安全、健康、環保、永續, 訴求安全食物 

這張豬肉部位介紹圖很實用 

豬的哪個部位是什麼肉, 一目暸然

乾淨寬敞明亮的店面擺設

完全不同於傳統市場的髒亂

買肉品好安心

不必擔心不乾淨的環境, 買到問題肉品

一整排的櫥窗有豬肉雞肉加工品

朝貢豬、朝貢雞、滴雞精

◆朝貢豬

水餃,   貢丸,   純肉酥,   餛飩,   松坂肉,   五花肉片

里肌肉片,   小里肌,   附皮五花肉條,   霜降肉

腱子肉,   綜合湯排,   前腿肉絲,   里肌肉排

前腿炒肉片,   軟骨,   梅花肉片,   後腿絞肉

腩排,   去皮五花肉條,   豬心,   豬肝,   豬腰子

◆朝貢雞

麻油雞湯,  香菇雞湯,   滷翅小腿,   滷二節翅

全雞,  半雞切塊,   去骨雞腿,   骨腿切塊

膀上肉,  里肌肉,  雞胸清肉,  翅小腿

二節翅,  雞心

還有即期品買一送一優惠

海鹽, 中藥藥膳料理包, 純肉酥, 苦茶油....

價目表

只要加入會員, 就能享有各種優惠喔

不知道如何運用那個部位的肉品也没關係

專業的店員會提供如何烹煮的建議

還提供試吃, 吃看看他們優良的肉品味道如何?

每樣都好吃, 真的好難決定..... 

滴雞精的味道很香醇鮮美, 好喝

買滿$2000就送超級大的保冷袋, 袋子品質很好喔

戰利品:  水餃,   貢丸,  霜降肉 ,   滷翅小腿

水餃 690g/包, 30顆/包  $330

**自有牧場內建置飼料調配設備, 避免交叉污染

**獨家鳳梨發酵飼料和益生菌配方

幫助豬隻消化增強免疫力

** 不使用瘦肉精和荷爾蒙 

**自然完熟低密度畜舍, 養8個月以上

**ISO22000 認證專業屠宰, 分切, 包裝

朝貢豬肉水餃不需解凍

放入滾水煮5~6分鐘

等水餃浮在水面上撈起就好了

晶瑩剔透厚薄適中的水餃皮, 看起來好誘人 

自然鮮甜, 肉質細緻的豬肉內餡 

搭配切成細末的高麗菜和蔥花

不過重的調味, 很適合長輩/孩童食用

鮮美的好味道, 非常好吃, 果然是熱銷品

貢丸 300g/包, 約11顆/包 $190

 每樣產品的外包裝上, 都會註明有效日期

包裝後面都會標示成分、食用方法、保存方式

貢丸蛋花湯:

1.  將胡蘿蔔切成條狀放入1000cc的水中

水滾後加貢丸5顆煮3分鐘

2.  打2顆雞蛋放入鍋中, 加入少許鹽巴

簡單又快速的貢丸蛋花湯完成

貢丸吃起來完全没有腥味,   也不會過油

肉質油脂分子較小, 低脂不膩口, 非常清爽

難怪女兒指定要買貢丸! 果然是個小吃貨, 呵呵

霜降肉  220g/包, 約1~2塊 $350

很少吃霜降肉 , 這次來試試

還有產地追溯履歷,  高檔的豬肉果然不一樣啊!

油花分佈均勻, 紋理整齊

没有過多油脂的霜降肉 

馬上看得出來它的肉質很優良

斜切霜降肉 成條狀後, 倒入少許橄欖油, 小火直接煎熟

淋上少許日式芝麻醬, 或是灑上少許海鹽提味即可

霜降肉 的肉質口感紮實,  自然的肉香

 只用芝麻醬提味就能帶出它的鮮味和自然甜啊

滷翅小腿 125g/包, 3支/包 $120

不催肥, 足齡飼養達13週以上的朝貢雞

同樣吃鳳梨酵素的朝貢雞

雞肉還會有果香、花香呢

直接冷藏解凍就能吃了, 我是放入微波爐解凍

淡淡的麻油香,   滷汁入味的翅小腿

甘甜Q彈的雞肉, 吃起來的肉質飽滿, 不乾柴

【山林水草】朝貢豬雞專賣店

吃鳳梨酵素長大的朝貢豬&朝貢雞

"低脂、鮮甜、無腥味" 

無肉不歡的朋友, 一定要試試!

【山林水草】朝貢豬雞專賣店

地址: 台北市大安區信義路2段222號(捷運東門站5號出口)

電話: (02)2396-1819

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