聖誕節到信義誠品逛書店, 發現在3樓的誠品市集販賣各式各樣的商品

常常在信義區活動, 怎麼會從來沒有發現這個好地方啊      

各式各樣的聖誕節禮物

還有茶飲和咖啡

酒精類飲品

( 喝酒不開車, 開車不喝酒, 未滿18歲請勿飲酒)

療癒系的香氛產品

家庭主婦、烹飪愛好者最喜歡的廚房用品

伴手禮專賣區

讓我印象最深刻的是竟然連冷凍雞肉都有賣!    

十八養場紅玉雞的冷凍雞肉, 可是大有來頭

它在日月潭有著5000坪的獨立飼養空間

以純淨山泉水, 自動温度, 濕度控制的低密度友善飼養

在最舒適的空間環境下長大

而且是全台首創非基改飼料

拌入台茶18號有機紅茶, 不添加魚粉, 骨粉

沒有加任何抗生素、防腐劑

以最高標準, 最嚴格的博士級團隊用心飼養

擁有這麼多優點的雞肉,  當然要買回家啊    

最後買了半雞切塊、去骨雞腿肉和雞胸肉各一包

以前在傳統市場買的雞肉都不知道衛生品質如何? 

十八養場紅玉雞可是全台唯一非基改素食飼料與白羽雞畜牧場

以無抗養殖, 通過中央畜產會產銷履歷認證

在目前食安問題眾多的時代, 品質令人放心有保障   

而且每包雞肉上面都有履歷追溯來源的QR Code

用手機掃描後就可以知道它的生產歷程

完全不必擔心它的來源   

半雞切塊  700g  

**解凍方式

~低溫解凍法:  保持完整包裝於冰箱冷藏解凍約5小時,

保持肉品原味最佳方式

~快速解凍法:  將完整包裝置於水中浸泡或沖泡15分鐘

除了包裝貼紙上標示生產製造日和有效日期

外包裝的塑膠袋上也有相同的清楚標示

十八養場的半雞切塊雞肉處理得非常乾淨

完全沒有任何雜質, 也沒有腥味

急速冷凍的方式, 完全保持它的新鮮度

還預先將雞肉切塊, 直接下鍋煮都不必動刀

真的好方便呢

在寒冷冬天最適合喝熱熱的雞湯

就用半雞切塊來煮一鍋雞湯吧

~香菇紅棗枸杞雞湯~

食材:

半雞切塊700公克,

乾燥香菇數朶、枸杞1大把、紅棗30顆、薑片數片

先煮一鍋熱水,  等水沸騰

將雞塊放入約30秒去除血水後,   馬上撈起來

可以看得出來十八養場的雞肉處理得非常乾淨

都沒有任何雜質喔

將去除血水後的雞肉撈起備用

鍋中放入1800cc的水、 枸杞、紅棗、薑片,   洗淨的香菇加熱沸騰後

再將雞肉放進去, 中小火煮至雞肉熟透

起鍋前加入少許鹽巴調味

一鍋營養滿滿最適合進補的香菇紅棗枸杞雞湯完成囉

十八養場的紅玉雞肉,   每一塊都好厚實

肉質新鮮, 吃起來口感好紮實有勁   

女兒吃了讚不絕口, 把三大塊雞肉都吃光光

去骨雞腿肉   300g  

去骨雞腿肉也預先將雞肉骨頭和筋膜去除 

直接下鍋煮就可以了, 省下不少時間

~梅子燒雞~

食材:

去骨雞腿肉一片

紫蘇梅12顆

大蒜3/4顆

薑片少許

醬油兩大匙

將去骨雞腿肉切成小塊, 倒入醬油醃10分鐘

紫蘇梅的梅子肉切下來, 大蒜切成蒜末

在鍋中倒入少許油後, 將蒜末放入用小火拌炒

 再將醃好的雞肉放進去

等雞肉煮熟後放入梅子肉拌炒1分鐘

最後加入 200 cc的水烹煮約5分鐘

等醬汁收乾就可以起鍋 

最後灑上少許蔥花, 超級下飯的梅子燒雞完成

去骨雞腿肉的肉質吃起來鮮嫩無比, 絲毫不乾柴

真的不是蓋的, 實在太美味了, 我連續吃了兩碗飯呢   

雞胸肉 300g

十八養場的雞胸肉, 肉質清澈透明

上面的雞毛也都處理得非常乾淨, 適合做各式料理

雞胸肉後面的筋膜都處理得非常乾淨

 好適合我這種不會處理肉類的人

~親子丼~

食材:

高湯300cc

雞胸肉300克

洋蔥1粒

蛋3顆

海苔絲少許

蔥花少許

糖2大匙

將洋蔥切絲, 鍋中放入少許油拌炒洋蔥至呈現透明狀

再倒入雞湯300cc,   糖2大匙後拌勻

用中小火將切好的雞胸肉放進拌炒1分鐘

等雞肉煮熟後倒入2顆打散的蛋液(蛋液不要過度攪拌)

蓋上鍋蓋幫助蛋液凝結

等蛋液大部分凝結後,最後再放入一顆蛋液

等蛋液快熟後即可起鍋

在白飯上淋上煮好的雞肉, 灑上海苔絲,   蔥花

香噴噴熱騰騰, 營養又美味的親子丼完成囉

雞胸肉吃起來超級軟嫩, 清香甜美的肉質

難怪五星級主廚會指定用十八養場紅玉雞  

女兒迫不及待馬上吃起親子丼

一口接一口, 完全停不下來

實在是太好吃了,  果然沒有讓我失望    

好吃雞肉推薦, 十八養場紅玉雞