2008-09-01 23:52:35善與惡的交會

我想已經失去的那些

有一陣失落 浮上了心頭


看到了公司最近推出的產品 一些不懂的消費者 可能會認為公司的商品多少有在改變跟創新


但在明眼人看起來 反而只是換湯不換藥


很久了 公司改變了營運的方針


不是把份量加大讓客人認為很滿足 不然就只是在某幾樣東西換來換去


我一直都還記得


在我小時後 大舅舅帶我跟我表哥去吃照燒豬肉堡的那時候


媽媽還限制我不能去 說沒事去買那種東西幹麻


但是在年少回憶的那時候


令人感人的美味 到了如今 彷彿還存在她的滋味


我想 公司已經遺忘了 怎樣的商品是會打動人心的


即使像之前我還在公司前 有賣過米飯的套餐 又或者是各式各樣 只是一季的產品


但就是會有其中的客人 會記住他們想要的美味


那些商品不一定能大紅大紫 但是她帶來的新鮮感跟創新 就是我們吸引客人的最好武器


即使面對那麼多 現實 沒公德心 沒品味的台灣人來說(請原諒我那樣說)


如何讓感動一次又一次上演


而非現在公司站穩台灣速食業龍頭地位 依靠的主打活力跟孩子牌 也許這些牌會是黑桃A 紅心A 方塊A 梅花A


能讓公司依舊能保持領先地位 但這只是保持而已 但真正的黑桃2在哪邊


賣一些不會賺錢的 浪費成本的東西也許達不到真正的利潤


但一些感動 卻也因此喪失了


今日跟舜仁還有欣志去吃了摩斯漢堡 讓我體會到怎樣的商品會讓人記得 讓人感動


他們賣的不是快速 不是方便 而是品質跟形象


也像我今天聊到的


會來摩斯漢堡吵著說怎麼東西那麼慢的人 會讓人恥笑他


因為他們所要賣的主題 跟膚淺的人想的不同


但這些膚淺的人 卻在我們公司常常出現


看出了什麼了嗎


我們賣的是我們的尊嚴 而不是尊重跟服務


也很羨幕朋友小媽去一家剛開店的摩斯漢堡工作


那感覺雖然很累 但一定很棒


最近也常看到公司漏給的情況 曾出不窮


沒想到 這些情況已經變成了一個常態 也居然能成為一個好笑的點


用在你們互相嘲諷的話語之中


不然就是我去公司看到現在服務員面對客人的態度 實在是不想說了


害我現在 在外面吃飯看到態度好的服務業人員 我都開玩笑的說想要拜託他們來我們公司上班


你們讓你們自己丟臉 卻不以為意


別說人有失足馬有失蹄 什麼我今天那個來 我跟誰吵架心情不好


那我要不要說我自閉 所以我笑不起來


我要不要也忘記key你們工時 或是忘記你要上到幾點


既然你能忘記 那我也能忘記你的薪水 不是嗎


拿出一些態度吧 別只會抱怨


工作很像遊樂 但也有態度

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2008-09-06 02:22:29

恩哼
除了對待澳客以外
當然能自然的呈現自我

是的,對事不對人
不該牽就於下一位客人

但偶爾難免會因疲倦而改變…
自身的表情心情有時不能控制

澳客也並非滿街跑
也時常因客人而滿臉笑容
有些客人真的讓人不得不笑^^"

喜歡跟著客人的逗趣話題回應呢!

2008-09-04 15:57:51

所言甚是…
旁觀者清…
但身在其中又是另一回事了,不是嗎?!

的確,服務業像半個戲子…
但無論是哪個戲子,也有疲倦的時候…
正所謂,心有餘而力不足…

沒有人時時刻刻能做到十全十美…
就連最好最好的秋惠媽都有發飆的時候了呢!

盡力做到最好是必然的…
但絕非能一直保持在最好狀態,太難了!

版主回應
該怎麼說呢

是一種面對客人的真誠吧

而不是要笑不笑的 假笑

或是沒有太多表情

是一種發自內心替客人點餐的一種態度

我在其他地方都還有看到

所以拿來說說

站在他的立場替他點餐

就不會覺得煩了

我遇到澳客當然是表情很不悅

但換下個客人 我就會要自己變回來

你們所遭遇過的 不代表我不懂
2008-09-05 00:33:54
2008-09-02 19:02:14

不打就不打 一打就打3篇還真多感觸....
但是你說的態度我承認或許是我們走錯了
不過就像你說的 會走進那家店的人水準就是那樣
M的水準又是那樣 當你被客人搞壞奇蒙子
所呈現出的態度我想一定也是跟平常不同的吧
而M不可否認客人量也大 不像那天那家摩斯
客人很少當然心情很好 就算遇到澳客也能調適
一下心情 可是M就不同 在忙的時候客人還在那邊
給你搞 態度很難好起來吧?

版主回應
不可否認 我也是那種遇到澳客會爆炸翻臉的那種人

但是你去看看

真正親切體貼的點繕是可以去改變他們的態度的

而不是隨便 面無表情可以做到的

其實 服務業也像半個戲子

誰能真正的親切有禮 誰能真正的每天陽光好心情?

這都是有沒有盡力 能做的出來的

別說你不能改變 這就是我的本性

我只能說 等級的差別 就在這了
2008-09-03 03:01:31