2015-06-05 20:47:42漁家莊
市場新星~~印尼雙色鰻(異種鰻)
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印尼雙色鰻(異種鰻)是目前亞洲市場成長最驚人的鰻魚,經濟價值和潛力極高。近幾年行政院農業委員會的水產試驗所(水試所)持續研究,認為雙色鰻肉質媲美日本鰻,且鰻苗價格和成鰻通路及價格,都和從前的白鰻狀況相去不遠。
日本通路業者表示,印尼雙色鰻『異種鰻』(白鰻以外的鰻魚)在日本消費市場的接受度不遜於日本鰻,日本業者認為:在目前日本多數業者仍過度依賴高價位的日本鰻的情況下,估計明年日本(白)鰻的銷售量還會持續減少,而「異種鰻」銷量行情則會繼續走俏。這幾年最火熱的異種鰻,因為其口感接近日本鰻、養殖效益也較高,因此已在日本食品市場受到肯定而暢銷,市場表現亮眼並已做出口碑和成績。
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可以和烏鰡混養嗎?價格多少