轉載自星洲日報
根據對肉骨茶頗有考究的大馬“知食份子”林金城的心得, 大馬巴生是肉骨茶的發源地,而肉骨茶一詞也是出自巴生舊區的肉骨茶老店德地, 之後才傳至新馬各地的。
“據老巴生人的回憶, 戰前在巴生南區一帶有好幾位永春老鄉在街頭巷尾擺賣家鄉小食,如蚝乾咸飯、肉羹湯以及後來演變成肉骨茶的炖肉骨, 不過當時並沒肉骨茶一詞,都說是“吃肉骨”吧了。
戰後有個曾經在這些食攤當過伙計,名叫李文地的人, 在後街經營起自己的生意,只賣家鄉炖肉骨,並以豬油炒飯取代蚝乾咸飯。由於他在肉骨茶中加進中藥配方,一時大受食客歡迎。
據稱, 傳說中那些在搬運貨物的過程中,撿拾偶有來自故鄉、掉落在地的藥材碎片,然後集資買些肉骨加在一起熬煮成湯,蹲在後街配飯進食的苦力們,就是把拾來的藥材拿到李文地的食檔集資煮食,之後李文地才參照配方加以改良,而變成巴生肉骨茶的最初版本.。
林金城指出, 人人為這位肉骨茶的創始人李文地取了個花名叫“肉骨地”, 由於永春話里“地”與“茶”同音, 久而久之“肉骨地”就傳成“肉骨茶”, 再加上吃肉配茶原是永春的食俗,李文地就乾脆掛起招牌寫上寶號“德地肉骨茶”!
於是“肉骨茶”一名正式誕生。

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現在懂了吧!原來“肉骨茶”是源至我們辛勞的祖先-來南洋賣豬仔的祖先。