2011.05.28 舒果_新米蘭蔬食 (新增第69本相本)
新增相本:
(69)舒果
http://photo.pchome.com.tw/fish1202/0116/
某個週末,我們一家子打算要去打打牙祭,正在想說去哪裡吃比較好呢?後來大姐提供了一個點子,他說有一間素食餐廳不錯,叫做"舒果",媽咪我就上網去查一下他的菜單,才知道原來他是王品集團下所開的素食餐廳啊!菜色看起來很特別、很好吃的樣子,當下就決定去那裡了!
不過我們在兩天前打電話去訂位時,台北的兩間分店都已經額滿訂不到位子了,上網看看後才知道很多人訂位是要在1個月前訂的,不然是很難訂的到的,沒想到這間店這麼熱門啊!好想吃吃看啊!
我們不死心的又打去問,可不可以現場排隊等候呢?有一間店說訂位已經額滿,也沒有開放現場排隊,只有八德店的說有,可是名額也不多,那就碰碰運氣吧!
當天早上我跟大姐一起外出,天氣涼涼的還下著大雨,辦完事後就特地繞到八德店去看看,那時才11點,門口就有一堆人在等候了,11點多服務生開門後,那些有訂位的人都陸續進去了,只有我們倆個排在最後,跟他說要現場排隊,服務生看了看他手中的冊子後說,正好有人取消,我們有位子,可以馬上進去了。
我們聽了後十分高興,媽咪趕緊打電給爸比,叫他帶著兩個小孩和阿公一起來吧,我跟大姐就先進去坐了。我想可能要感謝老天那天有下大雨吧,才讓有些人取消訂位,而且我們也很早就去排了,不然我們可能真的是排不到哩!
外面有大片的落地玻璃,看的到裡面十分的明亮乾淨。現在還沒營業呢!
因為它的餐飲特色是強調五色蔬果,所以連帶裝潢也看起來五彩繽紛的!
點菜也是以王品集團慣用的套餐方式。每客380元,另加1成的服務費,算是平價的了。
菜單裡面的菜色看起來也都是五色蔬果的感覺,讓人覺得色彩繽紛。
這個麵包叫迭香火柴麵包,一人兩支。
(純手工製作的火柴麵包,帶有淡淡的迷迭香氣,口感扎實、香氣四溢。)
接下來上的是沙拉。
(選用八色水果及水果丁蒟蒻球,搭配草莓優格醬,口感清爽而不膩。)
(此道沙拉結合高達10種以上食蔬營養,食用時佐以千島醬及胡麻醬,既養生又健康。)
我們的湯來囉!
米蘭南瓜濃湯。
(以質地綿密的南瓜與地瓜打成泥後,直接熬煮而成,口感香醇濃郁。)
牛蒡腰果清湯。
他的湯還有另外一種選擇:
青漾蕈菇濃湯。
(以香菇、洋菇、杏鮑菇,搭配青豆熬煮而成,豐富的天然食材,展現濃郁香醇的極致風味。)
接下來就是期待已久的主菜囉!
香草松子羅勒義大利麵。
(山伏茸是俗稱的猴頭菇,經由浸泡、川燙、酥炸、滷製多重手續精製而成,上方佐以黑胡椒醬;松子鮮蔬捲加入特製墨西哥醬料,口感清爽有層次。)
(選用杏鮑菇、洋菇、香菇、茄子,搭配主廚特製黑胡椒醬,佐以牛肝菌燉飯,口味濃郁。)
上菜後,服務生說等一下會來幫我取下野菇串,因為他說那一串是整支下去烤的,所以很燙,要由專人來弄才行。
當然我們點的種類有限,其實他的主菜還有下列幾種選擇:
◎花香烤杏鮑菇(佐山藥方磚堡)。
(杏鮑菇以兩百五十度高溫烘烤,佐以義大利花香醬滷烤入味,風味濃郁;山藥方磚堡夾著山藥及酸黃瓜,創意搭配迸出新美味。)
◎香烤鮮筍(佐牛蒡堡)。
(特選當季新鮮竹筍烘烤而成,佐以法式醬料(無蛋美乃滋),完美呈現竹筍的鮮甜;牛蒡堡加入新鮮蔬菜口感爽脆。)
◎烤鮮蔬芝士通心粉。
(以多種蔬菜與袖珍菇搭配特製白醬下去焗烤,融合了奶香及蔬菜的鮮甜。)
◎牛肝菌義式辣椒麵。
(以高級的牛肝菌菇加特製辣椒拌炒,香辣有勁,口感獨特。)
◎卡洛佐尼枕頭披薩。
(以手工麵皮製作,蕃茄Sauce為底,內含多種菇類與蔬菜,搭配香濃起士。)
◎塔香鴻喜菇義大利麵。
(精選質地細緻味美、甘脆、口感極佳的鴻喜菇及九層塔拌炒而成,是道全素義大利麵。)
◎蘿美甜心披薩。
(用手工製做餅皮灑上起司烘烤而成,餅皮酥脆入口、搭配特選蘿美心,口感獨特。)
主餐後還有一道"副食":
果香五穀炊飯。
(主廚以檸檬、柳橙、葡萄、蘋果特製的水果醬汁,搭配上新鮮菇的鮮甜及高纖五榖米,是一道健康養生的炊飯。)
最後是甜點+飲料:
甜點的介紹如下:
◎卡滋櫻桃派。
(選用主廚特調紅櫻桃醬料,嬌豔欲滴,搭配杏仁內餡烘烤而成,甜而不膩。)
◎義式雙色奶酪。
(以鮮果粒搭配香醇奶酪,口感濃郁不膩。)
◎天使起司慕斯。
(上層以起起司慕斯包裹覆盆苺內餡,搭配芒果蒟蒻,下層是巧克力蛋糕,口感富有層次。)
◎楓糖桂花凍。
(桂花凍是以植物性果膠製作而成,帶有楓糖的清香。)
飲料:
◎明日葉蘆薈露。
(來自霧峰大雪山的有機明日葉,搭配小麥草汁,含有豐富的葉綠素,並加入蘆薈果粒,口感清爽。)
◎鮮打蔬果汁。
(當季蔬果現打而成,富含他命C與纖維質,口感濃郁。)
◎藍莓接骨木
(接骨木萃取液與藍莓調製而成,口感酸甜。)
◎洋甘菊香柚花茶。
(精選柚子醬搭配洋甘菊,具有滋養潤肺的功效。)
◎玫瑰自然果茶。
(天然果醬搭配茉莉綠茶,帶有淡淡果香與玫瑰花香氣,口感酸甜。)
◎黃金百香果粒汁。
(選用當季新鮮水果調製而成,可品嚐到百香果粒,清涼鮮滋味。)
◎熱帶雨林咖啡
(這是一個咖啡豆保護熱帶雨林生態的故事,想要用賣咖啡豆改善第三世界農民的生活及觀念、亦用於熱帶雨林動物保護區之野生動物保護,為的就是讓我們也有直接關懷熱帶雨林復育的管道。)
不過大人們都覺得很好吃,下次有機會再來吃一次吧!
參考資料:
舒果_新米蘭蔬食
http://www.sufood.com.tw/index.htm
台北八德店
店址:台北市中山區八德路二段330號
電話:02-2771-9292
營業時間:
11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
台北南京東店
店址:台北市南京東路二段65號
電話:02-2541-2511
營業時間:
11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
桃園大同店
店址:桃園市大同路11號2樓
電話:03-336-0663
營業時間:
11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
竹北光明店
店址:竹北市光明一路106號2樓
電話:03-657-1611
營業時間:
11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)