茉莉花
茉莉花
別稱:玉麝、夜素馨、愛之花
分類:屬木犀科
時節:每年六至十月
特徵:茉莉花木犀科,莖弱枝繁,叢生,略具蔓性。葉大,對生,呈橢圓形或廣卵形,葉脈羽狀,葉色翠綠富光澤。花開於枝梢,花型有單瓣、重瓣之分,花萼七至十裂並被有細毛。
含意:茉莉花花語為可愛、幸福、親切之意。
白色:象徵友情、溫柔。
黃色:象徵溫情、優美。
淡黃:象徵你是屬於我的。
夏季夜晚,地上茉莉重重疊疊,繁花一片;夜霧茫茫中,處處飄散著芬芳馥郁的花香。夜半開花是茉莉最特殊的一點。
印度的年輕人常會將芳香潔白的茉莉花送給心愛的人,表達愛慕之情;而女孩子們則將茉莉插在髮上,表示不變的愛。因此,茉莉在印度又叫做(愛之花)!炎熱的夏日夜晚,濃烈馥郁的香味,在庭院巷弄中,靜靜的飄散。那裊裊的香氣,彷彿在細訴著無限的情意;小巧可愛的白色花朵,就像清純可愛的伊人。
相傳古時候的菲律賓,有一位名公主,她和另一個部落王子相戀,可是非常不幸的,王子在一次國土的保衛戰中身亡,公主悲傷到得重病,不久也同赴黃泉追隨王子去了。墓地上竟長出了兩株茉莉花朝夕相偎相依,讓人為他們的愛憑弔感懷。所以菲律賓人將茉莉花看成是愛的誓言,喜歡親近它、呵護它。也因此茉莉花就成了菲律賓的國花。
茉莉花是茶的一種,又稱為香片。製作材料為茶葉以及茉莉花,因此能兼有二者的香味。在中國茉莉花茶以蘇州最為著名,早在宋朝即生產茉莉花製茉莉花茶,至清朝時產銷全國各地。茉莉花茶兼有綠茶和茉莉花的香味,將採摘來的含苞慾放的茉莉花,放於乾淨處,入夜吐香正濃時,待花半開呈虎爪形,將其摻入綠茶中窨制,待鮮花萎縮時除去花朵,烘乾茶胚,再用鮮花復窨,如此再三而成。茉莉花茶以福建和蘇州所制最為有名。其中以蘇州虎丘所產「伏花茉莉茶」,為花茶中之上品,最為清香宜人。
台灣茉莉花產地,彰化縣花壇鄉是全省茉莉花產量最多的鄉鎮,從民國50年代茉莉花由北部引種到彰化花壇 至今,號稱全台最大面積的茉莉花栽植區,素有「茉莉花故鄉」的美稱。
Source : Web Article
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