今天跟大家說的一個研究結果可以解答這個問題，它是世界上三大優秀的學府牛津大學、哈佛大學和中國醫學科學院在《英國醫學雜誌》上發佈的：

三院校聯合做了一項持續 8 年，覆蓋近 50 萬名年齡在 30~79 歲的中國人的研究顯示：每天吃辣的人過早死亡的風險較低，經常吃辣尤其能降低癌症、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。

天呐，不是說要忌口嗎？ 為何重口的辣味又能幫助長壽了？ 我們要怎麼吃辣才能避免便秘、腹痛等負面效果，收取正面效應呢？ 看完這篇文章您會有答案。

兩天一次辣味

死亡率、癌症、心臟病風險統統降

在這一次世界三院校聯合進行的研究中，數據總體顯示出的趨勢是：相比那些不常吃辣的人而言，一兩天就吃一頓辛辣食物的人死亡的可能性低了 14%。 經常吃辣尤其能降低癌症、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。

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這篇文章里所說的辣味，並不等同於辣椒。 我們人類吃辣的歷史確實很長：據記載，辣椒是古代印第安人重要的補充食物，大約西元前 2000 年，因為喜歡吃辣椒，秘魯當地的印第安人開始種植辣椒，辣椒迅速風靡了全世界。

如今國人雖然嗜辣，但是辣椒在中國的歷史還不到 400 年，我們對辣味的好處瞭解得還不多，所以今天好好講一下。

吃辣有助於預防食管癌

國際著名期刊《柳葉刀·胃腸病和肝病學》發表的一項統計研究表明，全球有一半的食管癌病例發生在中國。

中國慢性前瞻性研究最新分析表明：吃辣有助於預防某些胃腸道癌症，比如食管癌。

研究共對51.2萬名年齡 30~79歲國人進行了研究，其中30%的人每日吃辣，中位隨訪10.1年後發現，與從不吃或很少吃辣者相比：

與從不吃或很少吃辣者相比：

●每月吃辣者食道癌風險降低12%;

●每周1~2天吃辣者食道癌風險降低24%;

●每周3~5天吃辣者食道癌風險降低16%;

●每周6~7天吃辣者食道癌風險降低19%。

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吃辣有助於降低食管癌風險，尤其在那些不吸煙或喝酒的居民中明顯。

此外，吃辣還可能有助於預防直腸癌。 辣味香料的類型和強度對預防胃腸道癌症的作用無影響。