2022-05-03 14:47:26eer444

7種健康食品被吹捧上天,養生不太行,坑錢第一名! 別交智商稅了

 小張最喜歡每天早晨吃點粗糧餅乾,再搭配一杯蔬菜汁,這是他特意在網上學到的瘦身健康飲食法,可自從減肥之後,反而常常覺得很餓。 一個月過去了,小張不僅沒減重,還長胖了,營養攝取也不平衡。 這是為什麼呢?

原來,這一切都是因為小張沒有識破「偽健康」食品的偽裝。 偽健康食品抓住了大眾全民養生的心理,讓你以為這樣就是健康,可以長壽。 其實,裡面可能全是坑!

 

1.果蔬乾

假像:果蔬乾種類豐富,營養全面,既方便不用清洗,還能補充維生素。

真相:果蔬乾得“脫水成乾”,主要是通過低溫油炸的方法,把新鮮蔬果中的水分炸乾,讓油脂滲入到果蔬中,這樣一來,可以保持水果、蔬菜中乾燥便於存放,也可以增加香脆的口感。 可是油炸的方式,無疑也會大幅度提高果蔬的脂肪含量。

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果蔬原本屬於低脂食物,脂肪含量低於1%,而經過油炸脫水,脂肪含量可高達10%—15%。 而且大部分果蔬干,在脫水過程,可能會丟失糖分,為了加強口感,商家會額外添加白砂糖,或椒鹽粉之類的調味料。

如此看來,原本低糖無油低脂的果蔬,一下子就變成高糖、高熱量的零嘴,看似0負擔,實則越吃越胖。

2.果蔬汁

假像:4、5種果蔬打成汁,可以簡單實現食物多樣化,且能量密度低,作為主食攝入,減重效果明顯。

真相:比起吃一個蘋果,加一碗蔬菜,果蔬汁由於是液態,飽腹感極差。 去幾次廁所,就會感覺肚子空空的。 試想一下,長期吃不飽,一旦到了公休日,美食當前,後果不堪設想。

而且同樣的營養成分,固體和液體的形式攝入,血糖、血脂反應也有所差異,液態的果蔬汁更容易引起血糖波動。

 

更嚴重的問題在於,如果以果蔬汁替代正常飲食,容易造成營養失衡,尤其是蛋白質缺口極大。 果蔬汁不含脂肪、蛋白,無法提供維持免疫功能所需的營養,長期如此,一旦恢復正常飲食,非常容易反彈。

3.粗糧餅乾

假像:粗糧餅乾=五穀雜糧,裡面有豐富的膳食纖維,吃粗糧做成的餅乾,不用擔心發胖,還對健康有益。

真相:粗糧餅乾到底含有多少粗糧? 以超市常見的粗糧餅乾為例,雖印著“粗糧”的商品名,但主要成分則為小麥粉、植物油,這與一般餅乾並無區別。 唯一不同的是,粗糧餅乾的原料中又添加了藜麥、燕麥、麩皮等粗纖維成分,讓人吃起來口感粗糙,有種“健康食品”的感覺。

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但只要查看營養成分表就會發現,粗糧餅乾熱量並不低,為了保持香酥的口感,廠家會添加很多植物油,這大大增加餅乾油脂含量。 每100g餅乾,可能含有33g的脂肪,熱量可達2100KJ。 想要通過粗糧餅乾減肥,那就是“天方夜譚”。

4.素雞素鴨

假像:素肉、素雞、素蝦,這些不是葷菜,而且口感好,油脂含量低。

真相:「仿葷素菜」雖不是肉,但是為了達到色、香、味、形的相似,製作時就會加入鹽、味精、糖、澱粉、植物膠以及素食醬料等,製作出“以假亂真”的“偽葷菜”。 但各種添加,大大超過了膳食指南建議的標準。

這些重口味的作量,若是加以煎炒、油炸的方式烹飪,更是無形中增加油脂的攝入。 經常攝入仿葷素菜,同樣會增加心腦血管疾病、脂肪肝、糖尿病等風險。

5.果粒優酪乳

假像:乳酸菌對腸道有益,增加水果,還能補充維生素,比起喝汽水、奶茶,算得上是健康飲品。

真相:優酪乳很健康,水果也很健康,但果粒優酪乳就不一定見得是健康飲料了。 仔細查看果粒優酪乳配料表,你會發現這些果粒並不是真的水果,而且果醬。 不僅營養價值不如新鮮水果,而且為了中和優酪乳的酸味,會在果醬中添加大量的糖分調和。

如果真得想喝果粒優酪乳,不如自己動手製作,將新鮮水果洗净,切粒