春季吃它胜吃肉,蛋白质相当于鸡蛋3倍,美容健康又长寿!
就連疫情期間的官方飲食建議,也是讓大家多吃點富含蛋白質的豆類食品。
下面是多位營養學家推薦給大家的4道春季豆類美食,讓你在疫情期間吃的健康,吃的放心。
干豆類
黃豆、黑豆、紅豆
早餐不必只糾結於粉、面、饅頭、包子等,家裡有黃豆、黑豆、綠豆等乾豆類,將它作為早餐比吃肉還營養。
黃豆、黑豆等蛋白質含量高達35%~40%,相當於肉類的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍。
這類豆類蛋白在日常生活中替代部分動物性蛋白質(豬肉、牛肉),可減少動物性脂肪攝入過量的風險,在一定程度上可有效預藥神網 壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬 泰國馬力丸 美國黑金 犀利士 clalis
汗馬糖 hamer 日本藤素 日本神油防高血壓,降低血脂,預防心血管疾病發生。 這也是吃豆勝吃肉的由來。
而干豆的另一分支:雜豆類(綠豆、紅豆),則屬於澱粉比較高的干豆類,日常可作為主食,它和黃豆是好搭檔,合體成為“營養炸彈”。
視頻來源:生活便捷小竅門
特別注意:干豆類在製作時,要提前泡發,最好提前2個小時泡水,這樣在燉煮時會更容易煮爛。
鮮豆類
荷蘭豆、毛豆、豆角
蔬菜不必只糾結於白菜、青菜等葉子菜,偶爾可以換換口味,春季吃鮮豆,更營養健康。
春季蔬菜中,鲜豆类算是非常常见的,如毛豆、长豆角、四季豆、豌豆等等....,相较于其他蔬菜,它们蛋白质含量更高,并且富含维生素、矿物质和膳食纤维。
并且一些鲜豆类,还可以有其他营养功效,比如,豌豆中富含的粗纤维,具有清肠、降低胆固醇的作用...
鲜豆类做法也非常多,如腊肠炒荷兰豆、豆角焖面、长豆角肉沫、茄子豆角等等,你最喜欢哪种?
推荐菜谱
豆角焖面
视频来源:美食新视角
特别注意:四季豆要注意炒熟后才能吃,否则会引起中毒。判断其是否熟透,不要随便尝,可看豆荚是否由直挺变为蔫弱、颜色由鲜绿色变为暗绿。
鲜豆类
黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽
豆芽,清爽解腻、是肉类的好搭配。
豆芽水分充足,维C含量高,膳食纤维也不低,多吃点不仅能增加抵抗力还能润肠通便,况且跟肉类搭配,相得益彰,比如水煮肉片里加点豆芽,火锅里的配料,单作凉菜,炒面,炒饭等都用得上它。
推荐菜谱
辣炒黄豆芽
豆製品類
豆皮、豆乾、豆腐
如果評選一個食物百變榜,那豆製品無疑是第一名。
豆製品的種類真的太多了,豆腐、豆皮、豆漿、腐竹、豆腐乾.....,並且神奇的是,每一樣味道、營養都很不錯。日本淑女剋星精華素 日本興奮劑必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB FM2 安眠藥 迷姦藥
要營養? 鯽魚豆腐湯、小蔥拌豆腐、原味豆漿...
要口味? 麻婆豆腐、臘味香乾、腐竹燒牛腩...
疫情期間,不知道吃什麼菜,那就別想了,豆製品是你的最好選擇,它能讓你吃一個月不帶重樣的。
推薦菜譜
四川麻婆豆腐
視頻來源:大米先生
特別注意:勾芡汁其實就是澱粉和水的混合,一般是1:10,沒有特定的限制,勾薄芡水多點,勾厚芡水就少點。
疫情期間,肉價昂貴,買菜又不方便。 如果不知道吃什麼,那就買點豆類食材,比肉便宜,營養還不比肉差。 這個季節吃,美容健康又長壽。